ピーマンの三色丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. ピーマンは半分の長さに切り、細切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。ピーマンがしんなりしたら、塩こしょうを入れて炒め合わせ、火から下ろします。
4. 3. 鶏そぼろを作ります。別のフライパンに鶏そぼろの材料を入れて中火で加熱し、菜箸でかき混ぜてほぐします。5分程炒め、鶏ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
5. 4. 炒り卵を作ります。別のフライパンに溶き卵を流し入れ、弱火で加熱し、菜箸で手早くかき混ぜます。卵に火が通り、細かいそぼろ状になったら火から下ろします。
6. 5. 丼にごはんをよそい、4、3、2の順に盛り付けて完成です。