マグロのレシピ・作り方

キハダマグロのカロリーはどれくらい？特徴、おいしい調理方法を解説！

質のよいたんぱく源として需要が増加している「キハダマグロ」。さまざまな料理に活用できるので使い勝手もよく、ツナ缶にも使用される食材です。今回はそんなキハダマグロの特徴やカロリー、栄養について解説します。キハダマグロを使って作れるバリエーション豊富なレシピもご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

キハダマグロについて知りたい！特徴や種類、旬の時期について解説！

お刺身やお寿司などの生食はもちろん、煮つけやソテーなどの加熱調理でもおいしく食べることができて人気が高いマグロ。今回はさまざまな種類があるマグロのなかから「キハダマグロ」にスポットを当てて解説します。特徴や種類、旬の時期に加えて、おいしい食べ方もご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

「ねぎとろ」の由来は“ネギ”とマグロの“トロ”ではない！？本当の意味を解説！

とろっとしたマグロに、風味のよいねぎがあしらわれた「ねぎとろ」。実は「ねぎとろ」の語源は、「ねぎ」とマグロの「とろ」ではないんです。今回は語源の解説と、ねぎとろを使ったレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！

「年末年始の食べすぎをリセットしたい！」おいしいのに低糖質な主食レシピ5選

「年末年始に食べすぎてしまったからリセットしたい！」という方も多いのではないでしょうか？そこで今回は糖質制限×主食レシピをご紹介します。低糖質麺をはじめ、しらたきやおからパウダーなどの低糖質食材を使ったレシピをピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

びんちょうまぐろとは？まぐろとの違いやおすすめレシピをご紹介

回転寿司などで人気の「ビンチョウマグロ」。別名ビンナガマグロやトンボマグロとも呼ばれ、あっさりとしていながらも脂ののった味わいは格別です。今回は、ビンチョウマグロの特徴をはじめ、ほかのマグロとの違いや、おすすめの調理法などをご紹介します。記事後半でご紹介するマグロのアレンジレシピも必見ですよ！

本マグロとマグロの違いとは？特徴や見分け方について解説！

日本人に馴染み深い食材「マグロ」。マグロのほかに「本マグロ」という呼び名も耳にしますが、どんな違いがあるのでしょうか。この記事では、クロマグロやミナミマグロなどのマグロの種類をはじめ、漬けマグロのレアカツやマグロの照り焼き丼といったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

赤身魚の王様！マグロを美味しく味わうレシピ7選

日本で愛される代表的な赤身魚「マグロ」。お刺身やお寿司などでシンプルに味わうイメージが強いですが、他の食材と組み合わせたり、加熱しても美味しい魚のひとつなんです。今回はマグロを使ったアレンジレシピを7つご紹介します。お気に入りの一品を見つけてみてくださいね。