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まぐろ漬け山かけ丼 レシピ・作り方
「まぐろ漬け山かけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
長芋と相性抜群な漬けまぐろ丼レシピの紹介です。忙しい時に重宝するお手軽な一品です。漬けタレはまぐろ以外にもサーモン、ブリ、タイなどの魚と、きゅうりやアボカドと一緒に漬けても美味しいですよ。色々使えますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
手順
- 準備 長芋は皮を剥いておきます。
- 1 ボウルに漬けタレの調味料を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱をとります。
- 2 1にマグロを入れ、落としラップをしたら冷蔵庫で15分おきます。
- 3 長芋はすりおろします。大葉は千切りにします。
- 4 器にごはんをよそい、のりを敷きます。2、3の順に盛り付けたら、トッピングをのせ完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 辛いのが苦手な方は、わさびを入れなくても大丈夫です。 お好みで漬けタレをかけても美味しいですよ。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら（完全に火が通るまで）、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
ユーザーb76870
2021.10.20
海外に住んでいますが、知り合いに長芋をいただいたので、30年ぶりに食べました。懐かしい味~~！！！
9人のユーザーが参考になった
ui0513
2021.5.28
簡単にできて、おいしかったです！私はまぐろ約250gにレシピ通りの調味料でちょうどよかったです。
8人のユーザーが参考になった
ばうむちゃん
2020.9.15
タレの味付けが丁度よくて美味しかったです💖
6人のユーザーが参考になった
たかひろ
2021.11.23
温泉たまごものせてみました！まぐろ漬けるタレ(？)があつあつすぎてお刺身表面が熱変性してしまったけどそれで正解？
おいしかったからokです👌
3人のユーザーが参考になった
...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
2021.7.16
簡単にできて美味しかったです。ご飯少なめにしましたが、次は普通盛りにしようと思います。
3人のユーザーが参考になった
紗綾
2021.6.15
サッパリした物が食べたくて作りました。夫も美味い美味いと食べてくれました◎◎ まぐろが安い日にまた作りたいと思います！
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Sachi
2021.5.13
マグロだけでなくサーモンとカンパチも追加しました。アボカドととろろの相性も抜群でした✨
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nene
2020.10.14
今日は家族バラバラの夕食(. .)
なもんでご飯は保温したままで各自で。
大和芋ではなく普通の山芋。
ヤズの漬け(お買得で♪)・刻み海苔
別皿で用意しました.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.
シソ買い忘れてネギです（笑）
私的にはバランス良かった( ᐛ )و
母はとろろに少しお醤油入れてました。
♡♡♡♡♡
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いなだま
2020.6.10
さっぱり食べられます！👍
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
れい
粗熱って何でしょうか？
kurashiru
粗熱とは加熱後の熱い状態をさします。目安として手で直接触れるには熱すぎる温度です。加熱後は耐熱ボウルや調味料は大変熱くなりますので、火傷にはお気をつけください。調味料の粗熱がとれ、冷めてからマグロを入れてくださいね。おいしく作れますように。
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