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基本のめかじきの照り焼き レシピ・作り方
「基本のめかじきの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
焼いてタレを絡めるだけで作れる、メカジキの照り焼きのレシピです。ふっくらやわらかいメカジキに甘めのタレがよく絡み、ごはんにぴったりの一品に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：10分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、メカジキ、ししとうを焼きます。
- 2. メカジキに焼き目がついたら裏返して中火のまま焼きます。
- 3. メカジキの両面に焼き目がつき、中まで火が通ったら(A)を加えて中火で煮絡めます。
- 4. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
メカジキは何度も裏返すと崩れやすくなるので、ご注意ください。
たべれぽ
4.3
4.3
バーミー
2023.6.22
焼いて煮絡めるだけ…カンタン！
しっとりやわらかな仕上がり♡
ししとうなかったのでかいわれで…
色味寄せました 汗
好みで三温糖ひとつまみ♪
めかじきの照り焼き…おいし〜❤︎︎
ご飯にピッタリです。
13人のユーザーが参考になった
たまちゃん
2022.5.28
調味料の割合が分かりやすく、簡単に美味しく作れました。
個人的に甘さが少し足りなかったので、砂糖小さじ2を足しました。
11人のユーザーが参考になった
noneko
2021.5.18
お弁当に作りました。
ししとうがなかったので絹さやを使いましたが思いのほか調味料の味が染みておいしかったです😊
10人のユーザーが参考になった
えりんぎ
2020.4.30
簡単で美味しかったです^_^
5人のユーザーが参考になった
あみー
2022.5.18
付け合わせは、ピーマンとまいたけで作りました。
調味料の分量が覚えやすく、簡単で美味しかったです。
また作ります。
4人のユーザーが参考になった
あんず
2021.10.7
ししとうがなくて、長ネギになります。味付けはとても美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
Yui
2021.6.28
調味料が少なく、簡単で美味しいです！
2人のユーザーが参考になった
みさ
2019.2.7
かじきが無かったので、からすカレイで作りました´｀
美味しかったです⭐
2人のユーザーが参考になった
snow
2024.5.15
メカジキが手に入らなかったので赤魚で代用。
片栗粉を塗してから焼きました。
タレには砂糖も追加。
とても美味しく出来ました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ゆん
カジキは下処理など無しで生臭さとかは気にならないですか？
kurashiru
今回は予め水分を拭き取ってから調理をしています。味の強い料理ですので、あまり気にならないかと思いますが、気になる場合は、塩を振って5分程度おき、出てきた水分を拭き取ってから調理を行ってくださいね。
まりも
ししとうは無くても平気ですか？
kurashiru
ししとうは省いていただけますよ。代わりに大根おろしやはじかみなどを添えるのもおすすめです。お好みでアレンジしてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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