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ピリ辛海鮮ユッケ丼 レシピ・作り方
「ピリ辛海鮮ユッケ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
短時間で簡単に作れる、ピリ辛海鮮ユッケ丼です。 ユッケのタレを混ぜ合わせたら、あとはお好みのお刺身と和えるだけです。 丼にしてごはんと一緒に食べても美味しいですが、お酒にもよく合いますよ。是非お試しください。
材料（1人前）
- ごはん 1膳
- サーモン (刺身用、柵) 100g
- マグロ (刺身用、柵) 100g
- イカ (刺身用、柵) 40g
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)コチュジャン 小さじ2
- 大葉 4枚
- 卵黄 1個
手順
- 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 大葉を千切りにします。
- 2 サーモン、マグロ、イカを食べやすい大きさにカットします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせたら、2を加えてよく和えます。
- 4 丼鉢にごはんを盛り、3と1を乗せたら仕上げに卵黄を乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
使用する刺身はお好みのものを使用してください。 ユッケのタレを刺身に絡めた後、5分程時間を置いておくと刺身に味がよく馴染んで更に美味しくなりますよ。 お好みで白いりごまをトッピングしても美味しくなります。
たべれぽ
バーミー
2021.9.2
マグロ サーモン エビ イカ を使いました 🐟
コチュジャンかなりのパンチなので漬けずに
タレにくぐらせただけでも十分美味しかったです♪
ご飯の上にもみのりをのせてあるので
辛さが和らぎ丁度良い口当たりでした。
14人のユーザーが参考になった
Kanae
2021.10.13
あいかわらず美味しい。。
前回タレが濃すぎてしんどかったので、今回は10分ほどで終わりにしました。
3人のユーザーが参考になった
ハル
2022.5.21
大葉なかったのでネギを散らし、3分くらい漬けて作りました。3分でもかなり味が染みてたので次回はもう少し短くしようかなと思います。でも、とても簡単で美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
りだん
2024.2.14
サーモンだけ、
茹でブロッコリー、
卵黄2個といった変更点があります😅
円やかな甘さを美味しく頂きました😋
💐
2023.11.18
美味しかったです！
海老の茹で汁と卵白はお味噌汁に！
すず
2022.2.16
韓国海苔があったのでプラスしてみました
個人的には漬け込む方が好み
さっと混ぜるだけで味はしっかりつきます
ツバスで作ったのですがサーモンとかだと漬け込むと濃すぎるかもしれません
Yuuko
2021.11.19
味が濃いので くぐらせて ご飯に乗せるだけでちょうどいいかもしれませんね！
タレまでかけてしまったので 余計に くどい感じになってしまいました。
次は 気をつけたいです!!
リー
2021.11.7
サーモン 生海老 蟹身 いくら
Kanae
2021.8.18
タレの味が濃いです！5分で十分、、、！
よくある質問
コチュジャンの代用はありますか？
コチュジャンは省いて作ることができますか？
子どもでも食べることができますか？
質問
Mizuho
6人前だったらどのくらいの分量でしょうか？
kurashiru
こちらレシピは1人前ですので、全ての材料の6倍にして作ってくださいね。とっても美味しいユッケ丼となっておりますので、ぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
ニャン太郎
こちら温かいご飯にのせるんですか？それとも冷ましてから？
kurashiru
お好みですが、冷ましたご飯によく合いますよ。
とてもおいしいので、作ってみてくださいね。
ミカリン
タレと和えたあと、あまり時間を置きすぎると、しょっぱくなってしまいますか？どのくらいの時間までなら美味しく食べられますでしょうか？
kurashiru
あまり時間を置いてしまうと、しょっぱくなってしまいますね。
レシピでは5分程度とさせていただいており、すぐに食べていただけます。
あらかじめ作っていただくのではなく、食べるときに漬けると思っていただいた方が良いです。
生ものですし、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。
辛党
答えになってない…
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。
回答を訂正させていただきました。
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