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手作りタレで マグロの漬け丼 レシピ・作り方
「手作りタレで マグロの漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のお食事に、マグロの漬け丼はいかがでしょうか。漬けタレは、3つの調味料を混ぜ合わせて電子レンジで加熱するだけでとても簡単に作れるので、マグロ以外の魚を漬けるのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：500円前後
材料(1人前)
- 酢飯
- ごはん (温かいもの ) 150g
- 寿司酢 大さじ1
- マグロ (刺身用、柵) 100g
- 大葉 3枚
- タレ
- しょうゆ 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
手順
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. 大葉は千切りにします。
- 2. マグロは1cm幅のそぎ切りにします。
- 3. 大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
- 4. 2を加えて味がなじむように和えたら、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。
- 5. ボウルに酢飯の材料を入れて、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
- 6. 丼に5をよそい、4、1を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
加熱したタレは、粗熱を取ってからマグロを漬けてください。 しょうゆの分量は、お好みで調節してお作りください。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2021.5.8
リピメニューのひとつです◝(⑅•ᴗ•⑅)◜
びん長マグロをプラスしました。
タレを少し長めに漬けてみました♪
ご飯までしっかり味がしみて大満足です♡
26人のユーザーが参考になった
めあり
2021.11.21
タレに少しわさびを入れてみたらアクセントになりました。
タレは勿体なかったのでマグロを乗せた後に上からかけたらご飯にも味がしみて美味しかったです。
17人のユーザーが参考になった
レイコ
2021.5.28
サーモンで作りました。漬け込んだサーモンを途中で裏返してじっくりつけました。おいしかったです。
13人のユーザーが参考になった
目薬
2020.7.21
簡単で、美味しかった。また作ります。
6人のユーザーが参考になった
ソリッドソルト
2021.12.12
醤油ベースのタレがマグロに程良く染みていて旨かった。大葉の香りも良い。
寿司酢はkurashiruのレシピから作ってみたが米酢ベースだと匂いが苦手で穀物酢に切り替えた。
盛り付けが意外と難しく最後まで豪勢な感じには出来なかった。
5人のユーザーが参考になった
しーちゃん
2021.11.15
甘めにしたかったので、少し砂糖を加えました。
スライス紫玉ねぎと味のりをトッピングしました。
とっても美味しく出来て好評でした！
5人のユーザーが参考になった
はみ
2020.7.18
とっても簡単でした！
ただ、マグロの鮮度が良くなくてあんまり…な出来に😓
スーパーのマグロではなく、新鮮なマグロが手に入った時だけやる方が良いと思いました。
4人のユーザーが参考になった
ジョバンニ
2022.1.18
安いビンナガでも味が染みて美味しかったです。キハダと二種盛りで。わさび、生姜、ニンニクなども合いそう。
2人のユーザーが参考になった
ことも
2021.7.15
1時間ほど漬けました
おいしいタレで ごはんがすすみます
他の魚でも試したいです
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
yu.
寿司酢がないのですが、、😭
kurashiru
寿司酢の作り方は こちら でご紹介しております。ぜひ参考にしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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