野菜の旨みたっぷりお味噌汁　レシピ・作り方

「野菜の旨みたっぷりお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜の美味しさを味わうために、天然の出汁で作ったお味噌汁です。だし昆布だけでも美味しいですが、最後にかつお節をトッピングすることで、さらに出汁感をアップさせています。簡単ですので是非作ってみてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋に水とだし昆布を入れ、昆布を戻しておきます。
  2. 2. 野菜を食べやすい大きさに切ります。
  3. 3. 1の鍋を中火で温め、沸騰直前に昆布を取り出します。
  4. 4. 3に2を加えて中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。
  5. 5. 火を止めて味噌を溶かしたら完成です。器に盛り付けてかつお節をふってください。

料理のコツ・ポイント

かつお節で出汁を取る代わりに、最後に加えて風味を楽しみながら、かつお節も食べられるレシピにしました。 お好みで昆布とかつお節で出汁を取った後に野菜を煮ても結構です。 顆粒和風だしを使う場合は、だし昆布、かつお節を省略してください。

たべれぽ
4.2

44件のレビュー
たべれぽの写真
しおん
しおん
2019.11.27
にんじん、だいこん、小松菜、舞茸、長ネギ、ごぼう入れました！具沢山さいこー！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー2c56d5
ユーザー2c56d5
2021.10.13
大根、人参を長めに茹でると野菜の出汁の風味も感じられてコクで手てとても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ysaaa✩.*˚
ysaaa✩.*˚
2019.3.14
和風顆粒だしで作りました！ 具沢山にし、余っていたまいたけも入れましたがすごーく美味しかったです🎶 また作ります❀.(*´▽`*)❀.
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
わかば
わかば
2023.2.1
たべれぽの写真
NYON(*´꒳`*)
NYON(*´꒳`*)
2018.6.28
野菜いっぱい栄養満点で美味しかったです！！
たべれぽの写真
cutymika
cutymika
2018.4.30
簡単でした〜ヘルシーお味噌汁

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

みみに
みみに
顆粒和風だしを使う時はどのくらい量入れたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしの場合は4gくらいを目安にしてくださいね。

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