野菜たっぷり和風スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根とにんじんの皮を剥いておきます。 ごぼうの皮を剥いておきます。
2. 1. ごぼうをささがきし、水に10分さらし、水をよく切ります。
3. 2. 大根とにんじんを3mm幅のいちょう切りにします。
4. 3. 玉ねぎを薄切りにします。
5. 4. 水、1、2、3、(A)を鍋に入れ、中火で火にかけて野菜が柔らかくなるまで7分煮込みます。
6. 5. もやし、しょうゆを入れて3分程、中火で煮込んだらお皿に盛り、小ねぎを振って完成です。