うま味たっぷり 鶏肉と野菜のがめ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋、れんこん、にんじんは皮を剥いておきます。ごぼうはたわし等できれいに洗っておきます。
2. 1. 里芋、れんこん、にんじん、ごぼうは一口大の乱切りにします。
3. 2. しいたけは軸を取り除き、4等分にします。さやいんげんは硬い部分を切り落とし、斜めに3等分に切ります。
4. 3. 鶏むね肉は一口大に切ります。
5. 4. 鍋にサラダ油を入れて、熱し、鶏むね肉を炒めます。
6. 5. 鶏むね肉に火が通ったら、1を入れて、さらに炒めます。
7. 6. 全体に油が馴染んだら、2を入れて、さっと炒めます。水と(A)を入れて落し蓋をし、中火で火が通るまで10分程煮ます。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。