甘酒で煮込む 鮭ときのこのクリームシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. まいたけ、エリンギは石づきを切り落としておきます。じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落として手でほぐし、まいたけは手でほぐします。エリンギは縦半分に切り、1cm幅の斜めぎりにします。じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. 鮭は一口大に切ります。
4. 3. 鍋を中火に熱し、サラダ油をひいて2を両面焼き色が付くまで加熱し、一度取り出しておきます。
5. 4. 中火のまま同じ鍋で1を炒め、全体に油が回ったら3を戻し入れます。
6. 5. (A)を入れ、沸騰したら弱火にし、20分程煮込みます。
7. 6. 具材が柔らかくなったら(B)を加え、クリームシチュールーが溶けたら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。