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たっぷりきのことキャベツのバターソテー レシピ・作り方
「たっぷりきのことキャベツのバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バターの風味が美味しいきのこがたっぷり入ったキャベツ炒めのご紹介です。 冷蔵庫に残りがちな野菜を使って、簡単で美味しい一品に仕上げました。食べ応えもしっかりあるので、おかずで悩んだ時はぜひお試しください。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- キャベツ (1/2個) 250g
- しめじ 100g
- エリンギ (1本) 100g
- ニンニク 1片
- 有塩バター 20g
- 塩こしょう 少々
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)オイスターソース 小さじ1
- (A)酒 小さじ1
手順
- 1. キャベツの芯を取ったら、一口大のざく切りにします。
- 2. しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
- 3. エリンギを5mmの厚さに斜めに切ります。
- 4. ニンニクをみじん切りにします。
- 5. 中火で温めたフライパンにバターを入れ、4を加え香りが立つまで炒めます。
- 6. 1~3を入れ、塩こしょうしてキャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
- 7. (A)を加え、全体に馴染むまで炒めたら完成です。
料理のコツ・ポイント
・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。
たべれぽ
4.2
4.2
クックパッパ
2022.3.1
キノコは強火で炒めたほうが香ばしくなるので、キャベツは別に600Wで２分レンチンしました。
キノコに焦げ色付いてからバター入れてニンニクの香り出して、まずキノコに調味料で味付け。
キャベツはそれに軽く混ぜる程度で、出来上がりです。生っぽいキャベツと味付きキノコのメリハリで美味しかった。
18人のユーザーが参考になった
4kids
2020.2.23
簡単に出来て美味しい連発しながら食べました。オイスターソースは無かったので、入れず、醤油と酒とハーブソルトだけで味付けしましたが、とても美味しかったです。
外国に住んでいるので日本で食べていた味が簡単に再現できて嬉しいです。
9人のユーザーが参考になった
あり
2022.1.16
お肉も入れてみました。
オイスターソースが効いて美味しいです😋
6人のユーザーが参考になった
と〜か
2021.8.18
バターなしで作ってみても全然あり🙆🏻♀️🙆🏻♀️
2人のユーザーが参考になった
こうさい
2023.9.24
簡単で美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
ニクバルGT
2022.3.20
オイスターソースが無いので和風だしを少し入れました (なんで？)
バターで味付けされたキャベツがとっても美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
み
2022.2.11
あまり食べたことのない味付けでしたが、美味しかったです。飽きちゃいそうでたくさんは食べられないかも。
1人のユーザーが参考になった
ままちゃん🌟
2020.6.26
いつもの野菜炒めが変わって美味しく頂けました(*^^*)
1人のユーザーが参考になった
きゅりま
2024.8.14
ポン酢を添えてバタポン風味にしました!これでもうまくいけやした^ - ^
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
しばちゃんです
バターの代わりにオリーブ油でも大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、バターはオリーブオイルやサラダ油でもお作りいただけますよ。塩加減はお好みで調整してお作りくださいね。美味しくできますように。
なっち
塩、こしょうと良く使いますよね、これって、味付け塩こしょうでは、味が変わってしまいますか？
ほかのレシピのでも、同じですか？
初歩的な質問ですみません。
kurashiru
味付け塩こしょうは、メーカーにもよりますが、塩とこしょう以外にも調味料やスパイスなどが入っています。
素材の味を生かすものやシンプルな味付けの場合などにはあまりおすすめ致しませんが、チャーハン等にはお使いいただけます。
mi
レタスでも代用できますか？
kurashiru
キャベツの代わりにレタスを使用してもお作りいただけますよ。レタスはキャベツに比べて火の通りが早いため、きのこを先に炒めてから加えて作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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