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ポテトとキノコのアンチョビソース炒め　レシピ・作り方

「ポテトとキノコのアンチョビソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.46
(5)

カリッと揚がりホクホクとした食感のじゃがいもと、たっぷりのきのこを炒め合わせました。アンチョビソースを使用することで味付けもとても簡単ですよ。お酒のおつまみにもよく合いますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1 パセリはみじん切りにします。
  3. 2 エリンギは長さを半分にし、さらに縦半分に切り、薄切りにします。
  4. 3 しめじは石づきを切り落としほぐします。
  5. 4 じゃがいもは一口大に切り5分ほど水にさらし水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  6. 5 鍋の底から2cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れ、4を入れて中火で加熱します。10分ほど揚げ、じゃがいもに火が通り揚げ色が付いたら油切りをします。
  7. 6 フライパンを中火で熱しアンチョビソース、2、3を加えしんなりするまで炒めます。
  8. 7 5、1を加え炒め合わせ、全体がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

今回は手作りのアンチョビソースを使用しました。ご使用のものに合わせて量を調整してください。塩気が足りない場合は調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
5人の平均満足度
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2021.8.26
4.8
冷えた白ワインがよく合い気に入ってます。クラシルのアンチョビソース使用、じゃがいもは揚げずにレンチンで。 キノコ（今回はヒラタケとマッシュルーム　2022/8/7）を先ずオリーブオイルで焼き付け、じゃがいも加えながらアンチョビソースとタイムを投入しました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まあまあ
まあまあ
2025.5.8
4.6
冷凍のフライドポテトとえのき、乾燥パセリで作りました。省ける手間はすべて省いて、簡単でとてもおいしかったです。
たべれぽの写真
ユーザー1e8183
ユーザー1e8183
2021.11.1
3.8
揚げたり手がかかるわりには普通でした
たべれぽの写真
ぱ
ぱ
2020.7.15
アンチョビパウダーで作りました！ ズッキーニが余ってたので入れました。 とっても美味しかったので絶対また作ります◎
もっと見る（4件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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