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3種のきのこで 炊き込みご飯 レシピ・作り方
「3種のきのこで 炊き込みご飯 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
3種きのこで炊き込みご飯のご紹介です。きのこの旨味が豊かに香る炊き込みご飯です。ついついクセになる美味しさです。炊飯器に具材と調味料を入れて炊くだけなので簡単に出来ますよ。ぜひ、試してみてくださいね。
材料（4人前）
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。油揚げは、油抜きしておきます。
- 1 しめじとまいたけは、石づきを切り落とし手でほぐします。エリンギは縦半分に切り手でほぐします。油揚げは半分に切り1cm幅に切ります。
- 2 炊飯器の釜に、米と(A)を入れ、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ合わせます。
- 3 1を入れて軽く混ぜ合わせ、炊飯します。
- 4 炊き上がったら混ぜ合わせ、お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
mammy
2021.7.7
前回レシピ通り作って少し薄味だったので、今回思い切って、酒大1、醤油大2、白だし大2、みりん大1で炊いたところ、おこげもでき我が家ではちょうど良いお味になりました。市販の炊き込みご飯の素よりは少し薄め。炊き立ては絶品でした！
364人のユーザーが参考になった
りこぴん
2021.5.22
薄口醤油の替わりに白だし、塩を少し追加して作りました😄
きのこの歯触りがとてもよく美味しかったです😋
個人的にはネギは乗せない方がきのこの香りが楽しめて好きです😄
95人のユーザーが参考になった
ぴぃ
2020.9.9
にんじん、鶏肉追加で作りました。
味薄いというたべれぽ多かったので
塩も少し入れました。
おいしかったです！
92人のユーザーが参考になった
麻
2022.2.21
自分用メモ↓
醤油は濃口醤油大さじ3
それ以外はレシピ通りで
これが我が家のベスト味付け
50人のユーザーが参考になった
sy
2022.9.4
食べレポを見て、酒,みりん各大1、醤油,白だし各大2でバッチリでした🙆🏻♀️
具材はえのき、しめじ、舞茸、ささがきごぼう、千切りしょうがで👩🏻🍳
21人のユーザーが参考になった
ぱぴこ
2021.7.5
3合で調味料は2倍にしました。
美味しかったです( ･ᴗ･ )♡
16人のユーザーが参考になった
rika
2021.9.13
これは旨い❗
お米3合、キノコと調味料は1.5倍。
我が家には薄口醤油は無いので濃口醤油と塩少し足して作りました。
お焦げ気味なところもあり、このまま食べてよし、おかずと食べてもとてもよく合う味加減に大満足です❗
9人のユーザーが参考になった
ピピちゃん
2021.7.1
きのこの良い香り！確かに普通のレシピで作ると味が薄い気がしますが、おかずを邪魔せず、きのこ風味も感じるので、これはこれで良いです。ヘルシーだし！
8人のユーザーが参考になった
かぼちゃコロッケ
2022.4.19
味が薄いというたべれぽを見て、塩を２つまみ追加しました。
おかずとも合うし、そのままおにぎりにして食べてもちょうど良い味付けで美味しかったです。
7人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
にきち。
顆粒だしの代用はありますか？
kurashiru
顆粒和風だしの代わりに昆布茶や白だしを使用してもお作りいただけます。昆布茶の場合はレシピと同量を目安に、白だしの場合は小さじ2を目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
Momo
薄口じゃなくて普通の醤油でもいいですか？
kurashiru
薄口しょうゆの代わりに濃口しょうゆを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に仕上げてくださいね。
miku
お米3合で作りたい場合は調味料どれほど増やせばいいですか？
kurashiru
米3合の場合は調味料を含むすべての材料をレシピの1.5倍を目安に用意することをおすすめいたします。吹きこぼれや炊飯器の故障につながる可能性があるため、米と具材が使用する炊飯器の最大目盛りを超えていないことをご確認いただいた上で炊飯してくださいね。
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