シャキシャキ食感 鶏れんこん団子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮を剥き、みじん切りにしておきます。 長ねぎは縦に切り込みを入れ、白い部分を千切りにしたら、水に5分程さらして白髪ねぎを作っておきます。
2. 1. ボウルに鶏ひき肉とレンコン、(A)を入れて混ぜ合わせ、よく捏ねます。
3. 2. 手で一口大に丸めます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。
5. 4. 両面に焼き目を付くまで焼いたら(B)を入れて、中火で絡めながら焼きます。
6. 5. 全体に火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けます。長ねぎを乗せて完成です。