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シャキシャキ食感 鶏れんこん団子　レシピ・作り方

「シャキシャキ食感 鶏れんこん団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
25件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

シャキシャキ食感がおいしい、鶏れんこん団子のご紹介です。生姜とニンニクを効かせた味つけで、食欲をそそる一品です。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 レンコンは皮を剥き、みじん切りにしておきます。 長ねぎは縦に切り込みを入れ、白い部分を千切りにしたら、水に5分程さらして白髪ねぎを作っておきます。
  2. 1 ボウルに鶏ひき肉とレンコン、(A)を入れて混ぜ合わせ、よく捏ねます。
  3. 2 手で一口大に丸めます。
  4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。
  5. 4 両面に焼き目を付くまで焼いたら(B)を入れて、中火で絡めながら焼きます。
  6. 5 全体に火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けます。長ねぎを乗せて完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 鶏ひき肉は、豚ひき肉などお好みのひき肉でも代用いただけます。

たべれぽ

4.5
25件のレビュー
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2022.2.19
4.6
めちゃうま！！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちあき
ちあき
2021.1.23
簡単でちょっと凝ったようにも見えてレンコンのおかげで満腹感よかったです！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Tomomi
Tomomi
2021.12.8
4.2
焼き過ぎで少し固くなってしまいましたが、シャキシャキしておいしくできました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ikaamok
ikaamok
2019.2.14
食べごたえがありました～！ サクサク感が好きです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
M
M
2025.2.11
4.5
ボールを使わず、フライパンで混ぜ、そのまま焼き簡単に作れました。 味付けはポン酢なのでさっぱりしていて美味しかったです、また作りたいです。 (お肉は火の通りが心配だったのでお団子を少し潰した感じでまとめ)
たべれぽの写真
S
S
2025.2.10
4.3
れんこんの歯ごたえが良く美味しかったです。
たべれぽの写真
ほのか
ほのか
2024.7.18
4.6
れんこんのシャキシャキが美味しかった！追加で、大葉を手でちぎって混ぜ込んだらさっぱり美味しくなりました😋大葉は5枚ほどでちょうどいいかと思います！
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2024.1.27
4.6
タネが緩かったので 片栗粉は 多めに加えました。 団子状には なりませんでしたが、簡単、美味しかったです❣️ レンコンの食感が楽しいです✨
たべれぽの写真
としママ
としママ
2022.11.9
4.3
焼き過ぎて硬くなってしまいました😭 平たくしてつくね風にし、青じそも入れてみました。 めっちゃ美味しかったです

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

わお
わお
鶏ひき肉を間違えて豚ひき肉を買ってしまいました。豚ひき肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みで選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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