シャキシャキ美味しい！レンコンのはさみ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. 白ネギをみじん切りにし、レンコンは輪切りにします。
2. 2. ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、(A)を全て入れ粘りが出るまで混ぜます。
3. 3. 混ざったら先程切ったレンコンを一枚持ち、その上に2をのせ、レンコンを重ねます。
4. 4. 重ね終わったら片栗粉を全面につけます。
5. 5. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し4で作ったものを入れ両面焼きます。
6. 6. 両面に焼き色がついたら、酒を入れ蓋をし蒸し焼きにします。
7. 7. 中まで火が通ったら出来上がりです。
8. 8. お好みで、糸唐辛子、ポン酢をかけて完成です。