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簡単黄金比の照り焼きソース　レシピ・作り方

「簡単黄金比の照り焼きソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
181件
調理時間
10 分
費用目安
100 円

万能でみんな大好き、日本の味！ 照り焼きソースの黄金比を覚えていろいろな料理に活用してみてください。 その黄金比率は、しょうゆ2：料理酒2：みりん2：砂糖1！ 定番のチキンやハンバーグなどのお肉料理や、ブリなどのお魚料理などにぜひご活用くださいね。

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材料（80ml（できあがり量））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 フライパンに全ての材料を入れ、中火にかけます。
  2. 2 沸騰したら時々混ぜながら中火で加熱し、とろみが出てきたら火から下ろして完成です。

コツ・ポイント

フライパンで加熱している間は、焦がさないように注意し、目を離さないようにしてください。 実際にお料理に使うときは、あらかじめ加熱した材料と絡ませてご使用ください。

たべれぽ

4.5
181件のレビュー
たべれぽの写真
snow
snow
2020.12.27
醤油　　大3 みりん　大1.5 料理酒　大1.5 砂糖　　小2 で作りました 美味しかったです
63人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ピヨ氏
ピヨ氏
2021.12.11
4.9
照り焼きチキンピザ風に使いたかったので、 とろみをつけるため薄力粉を小さじ1/2ほど足しました。
33人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あい💞
あい💞
2021.5.20
4.2
ハンバーグにかけて食べました。 美味しいソースでした。
20人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
akk45
akk45
2022.12.16
4.9
しょっぱすぎます。 水、みりんを足してなんとか…
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
SACHI
SACHI
2024.2.5
4.2
とろみ欲しさに粉入れちゃダメ。小麦粉や片栗粉をを入れている人がいるようですが、透明感無くなるし、レシピ外のことをしなくても煮詰めれば自然ととろみは出ますよ。煮詰めて泡が出てくるととろみがついた証拠です。出来上がって温度が下がるともっととろみが出ます。
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mikoron
mikoron
2022.3.6
4.8
照り焼きソースが食品添加物なしでこんなに簡単に美味しく出来ること教わって良かったです。 水溶き片栗粉を入れてトロミをつけました。 次回は砂糖を少しだけ少なめにして作ってみようかと思っています。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーbfde64
ユーザーbfde64
2022.8.15
テリヤキソースに蒸し鶏とチーズ載せて、てりやきチキンパンを作りました。美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
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yume
yume
2022.3.2
5.0
れんこんバーグのタレを作りました！全て大さじから小さじに変換しましたが比率変わらずなので美味しかったです◎ 目を離した隙に少し焦げてしまいましたが香ばしさととろ〜り感が出ました。 この比率を覚えて鶏肉の照り焼きやブリ照りでも活用します！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ラズベリー
ラズベリー
2023.3.3
5.0
No.506 本当は3日前に作りましたが、今日投稿です💦今回、クラシルさんの豆腐ハンバーグのレシピを作ったので、そのハンバーグにかける用のソースとして作りました🤗ちょっと煮詰める時間が足りませんでしたが、めっちゃくちゃ美味しく出来ました😍ハンバーグによく合います😋ちなみに、タレをかけて保存しておくと、味が染みてより美味しくなります😆簡単で本当に美味しかったので、また作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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