塩麹で！簡単鶏の照り焼きステーキ　レシピ・作り方

タレに浸けると焦げやすいのでそこだけ注意ですが柔らかくて美味しいです。

鶏肉は一晩ねかせてからつかいました かんたんでおいしかった 皮に焼き目つけて返して弱火で10～15分 ガーリックパウダーをふる

簡単に出来ました！ でも甘党なのでやっぱり照り焼きも砂糖を入れたくなる💦

塩麹のみで漬込みボウルにはった水に通して水気を拭いてから皮目をパリパリに焼く 焼き目がついたらついたら一旦取り出しフライパンの油を捨て濃口醤油とみりん、倍量の酒でデグラッセし鶏肉を戻す フライパンのタレを煮詰めスプーンで鶏肉にかけ回しながら照りが出るまで火を通す 繊維を断ち切るように肉を削ぎ切りし盛り付け、刷毛でタレを塗る 木の芽をあしらう 簡単に出来ました♪

リピ3回目💖今回は焼いてる時間他の料理でフライパンを使いたかったからグリルでしました！グリルだとフライパンと違ってタレが貯まらないので少し味が落ちてしまうのと、時間の調節が難しくちょっと焦げてしまいました。しっかり味をつけたいなら冷蔵庫で1時間、あと、急ぐ時はタレに常温で30分程度漬けても大丈夫だと思います！

塩麹醤油みりん各15ml砂糖プラス ジプロックで常温1時間半つけおき 黒コショウと薄力粉をまぶし焼く 時間かかるのに「あっというまに」たいらげた 食べ応えありました　おいしかったです。 ５／5点 大満足⭕️

いい味に焼けました。焼き加減が難しいですね。次は照り焼きにもチャレンジしてみます。

モモ肉4枚で5人分作りました。 塩麹の風味が効いて美味しかったです。

1時間ぐらい漬けておけばよかったかも。