おろし照り焼きソースでもやしのミニハンバーグ　レシピ・作り方

「おろし照り焼きソースでもやしのミニハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

30 分

費用目安

500 円

もやしと玉ねぎのダブルの食感が美味しいミニハンバーグのご紹介です。人気の照り焼きソースに大根おろしを加えることでさっぱりといただけ、具材の大葉とも相性が抜群な一品です。小さくすることで食べやすくなっています。ぜひお試しください。

材料（2人前）

牛豚合びき肉 300g
もやし 100g
玉ねぎ 100g
大葉 4枚
卵 (Mサイズ) 1個
パン粉大さじ2
牛乳大さじ1
(A)ナツメグ小さじ1
(A)塩こしょう小さじ1/4
サラダ油大さじ1
おろし照り焼きソース
大根 200g
(B)しょうゆ大さじ3
(B)料理酒大さじ3
(B)みりん大さじ2
(B)砂糖小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備大根は皮を剥いておきます。
1 もやしは粗みじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。大葉は軸を切り落として千切りにします。
2 パン粉の入ったボウルに牛乳を入れ、5分おきます。
3 ボウルに牛豚合いびき肉、(A)を入れて粘り気が出るまでよく捏ね、1、2、卵を加えてさらによく捏ねます。
4 一口大の大きさにして、丸く成形し、これを9個作ります。
5 大根はすりおろして水気を切り、汁は取っておきます。
6 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面こんがり焼き色がつくまで5分程、中火で焼きます。
7 蓋をし、中に火が通るまで中火で5分程焼き、火が通ったら取り出します。
8 同じフライパンに5の汁、(B)を入れ、よく混ぜ合わせて中火で5分程煮詰め、火から下ろします。
9 皿に7を盛り、すりおろした5をのせ、8をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ハンバーグの焼き時間は、タネの大きさや具材の量によって調整してください。おろし照り焼きソースの煮詰める時間は、大根の汁気の量によって調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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