おろし照り焼きソースで もやしのミニハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
2. 1. もやしは粗みじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。大葉は軸を切り落として千切りにします。
3. 2. パン粉の入ったボウルに牛乳を入れ、5分おきます。
4. 3. ボウルに牛豚合いびき肉、(A)を入れて粘り気が出るまでよく捏ね、1、2、卵を加えてさらによく捏ねます。
5. 4. 一口大の大きさにして、丸く成形し、これを9個作ります。
6. 5. 大根はすりおろして水気を切り、汁は取っておきます。
7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面こんがり焼き色がつくまで5分程、中火で焼きます。
8. 7. 蓋をし、中に火が通るまで中火で5分程焼き、火が通ったら取り出します。
9. 8. 同じフライパンに5の汁、(B)を入れ、よく混ぜ合わせて中火で5分程煮詰め、火から下ろします。
10. 9. 皿に7を盛り、すりおろした5をのせ、8をかけて完成です。