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簡単 照り焼きチキン レシピ・作り方
「簡単 照り焼きチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
香ばしく焼き上げた鶏もも肉に、生姜とニンニクの効いた甘辛の照り焼きダレを絡めた一品です。甘辛い濃いめの味つけは、お酒のおつまみにも、ごはんのおかずにもぴったりですよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2. 鶏もも肉は厚さが均一になるように切りこみを入れて2等分にします。
- 3. 薄力粉を茶漉しで両面にふりかけます。
- 4. フライパンにサラダ油をひき、強火で熱し、3を皮目から入れて焼きます。
- 5. 鶏もも肉に焼き色がついてカリカリになったら裏返し、弱火で焼きます。鶏もも肉に火が通ったら1を加え、照りが出てくるまで中火で焼きます。
- 6. 火から下ろして食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマトを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏もも肉は、鶏むね肉でもおいしくお作りいただけますよ。 タレはとろみがついて、照りが出るまで煮詰めるとよりおいしく仕上がります。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.6
4.6
Kanami
2021.6.7
小麦粉→片栗粉、砂糖なし、それ以外はレシピ通り
確実に火が通るように一口大に切ってから焼くと失敗しない
318人のユーザーが参考になった
にくきゅう🐾
2021.6.1
安定の美味しさです🐔
大根おろしをのせてさっぱりいただきました。
257人のユーザーが参考になった
N.ソト
2021.5.11
カンタンでとてもおいしかったデス。
鶏モモは厚みがあって焼き加減がむずかしいデス。
強火で両面1分バーンして肉目を下に弱火フタ被せで5分やりまシタ。
タレはレシピどおりがパーフェクトでシタ。
240人のユーザーが参考になった
Emily
2021.4.22
皮は強火、裏返して弱〜中火でやったらとても柔らかくてジューシーに仕上がりました！夫も美味しい美味しいと食べてくれてよかったです。また作ります！
34人のユーザーが参考になった
まのっ！
2019.6.16
美味すぎておかわりになり5人分つくった。クラシルのレシピはどれもレベルが高いけど、このレシピはクラシルの中でも1、2位を争う簡単美味すぎレシピだと思う。とりあえずこれを作っておけば文句を言われることはないし、好きな子に作ってあげたら胃袋を掴めるレシピだと思う！
27人のユーザーが参考になった
あん
2021.7.7
皮が縮むのを防ぐためにフォークで数カ所刺しておきました！
砂糖を半量に減らし、その分 マーマレードジャムを入れて・・・♪
マーマレードの香りといい照りが出て美味しかったです♡
26人のユーザーが参考になった
nachi☆
2021.7.8
旦那さん好みの味付け✨
強火で皮目を焼くことでカリカリになるのでより美味しくなります！
簡単にできるのでリピート確定です😄
19人のユーザーが参考になった
ユーザー18bf21
2021.4.9
初めて照り焼きチキンを作りました!!!
家族が｢美味しい美味しい｣と言って全部食べてくれました☺️💓
何回も｢美味しい、また作ってね！お店みたいに美味しい｣と褒めてくれとても嬉しかったです!!
最後に色合いで乾燥パセリを付けました!
15人のユーザーが参考になった
𝕐𝕦𝕦𝕜𝕒
2021.5.19
簡単でとても美味しかったです🐔
とろみがつくまで煮詰めたらいい感じに照りが出て､見た目も良くなりました😆
13人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザーf16c41
だいたい何分くらいで火が通りますか？
kurashiru
手順4では強めの中火~強火で皮目に焼き色がついてカリカリになるまで3~5分、手順5では裏返して弱火で5~8分を目安に様子を見ながら加熱時間をご調整してくださいね。鶏もも肉の厚さを均一にしておくことも火が通りやすくなるポイントとなります。ご参考になりますと幸いです。
のっこ
すりおろししょうが、にんにくはなくても作れますか？
kurashiru
風味は変わりますが、すりおろし生姜とすりおろしニンニクを省いてもお作りいただけます。
ysnow
鷄モモ肉にまぶすのは薄力粉でなく片栗粉ではダメですか？
kurashiru
薄力粉をまぶしてから焼くことで肉の旨みを閉じ込めて、タレと絡みやすくする効果がございます。仕上がりの食感は変わりますが、片栗粉でもお作りいただけます。お好みで選択して作ってみてくださいね。
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