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新玉ねぎの鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方
「新玉ねぎの鶏そぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
新玉ねぎを、和風の味付けで煮込み、そぼろあんをかけたほっとする味わいの一品です。新玉ねぎは辛みが少なく、生でも食べやすいので、長時間煮込まなくても美味しく召し上がれます。夜ごはんのおかずにぜひ作ってみてください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 新玉ねぎは皮を剥いておきます。
- 1. 新玉ねぎは横半分に切ります。
- 2. 鍋に(A)を入れ、1を切り口を上にして並べます。中火にかけ、沸騰したら落し蓋をして弱火で10分煮ます。
- 3. 別のフライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を炒めます。色が変わったら(B)を入れ、沸騰したらダマができないようにかき混ぜながら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
- 4. 2を器に盛り付けて3をかけ、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。新玉ねぎを煮る鍋は新たまねぎが重ならない大きさのものを使用してください。
たべれぽ
4.1
4.1
猫の毛が料理に入るマン
2021.4.10
ひき肉炒めるのが面倒で最初から新玉ねぎと一緒に水150mlに調味料Aで後から生姜、砂糖、ごま油を小さじ1/2足して作りました。新玉ねぎがとても甘くて柔らかくて美味しかったです。新玉ねぎ甘いから砂糖いらないかな。リピ〇
4.5
1人のユーザーが参考になった
ちょび
2018.4.16
煮てる途中の画像しかなくてごめんなさい(´･ω･｀)
新玉ねぎはめちゃくちゃ甘くおいしく煮あがりました。
我慢できなくなってかつをぶし入れてしまいました、たはー
そぼろあんは味が薄かったのでおしょうゆ足してスープの時点でネギを足しておきました。今日はなぜか冷え込むらしいのでちょうどいいおかずになりました。ごちそうさまです！
1人のユーザーが参考になった
猫の毛が料理に入るマン
2024.3.23
リピしてます。最初から水150mlに調味料A、砂糖生姜1/2、鶏ひき肉も入れて一気に作ってます。今回片栗粉を忘れましたが新玉ねぎトロトロで今回も美味しかったです。リピ◎
4.5
パッちゃん
2023.5.20
新玉ねぎ3個
鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉で、作りました。
調味料は、レシピのままで、新玉ねぎは、カットしてから３分レンチンしましたが、１５分以上は、煮ました。
薄味だったので、そぼろあんかけの方で醤油と本だしを追加しました。
優しい味で美味しかったです！
めぐみ
2023.5.19
簡単だし、ボリューム満点
酒のつまみに良い😊
新玉ねぎの甘みと鶏ミンチだから、アッサリしていて、胃もたれしない
猫の毛が料理に入るマン
2022.6.25
今年も作りました。今回は鶏ひき肉なしですが、新玉ねぎの甘みがやっぱり美味しかったです。お砂糖減らして正解でした。リピ〇
4.0
ちいぼの
2018.3.31
新玉ねぎの鶏そぼろあんかけ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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