新玉ねぎの肉詰めあんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 1 新玉ねぎは上下1cmを切り落とし、外側2～3枚を残してスプーンで中をくり抜きます。
2. 2 1でくり抜いた部分はみじん切りにします。
3. 3 ボウルに2、豚ひき肉、塩こしょう、ナツメグを入れ、手で粘りが出るまで混ぜます。
4. 4 1に3を詰め込みます。
5. 5 鍋に水、(A)を入れ中火で加熱し、沸騰したら4を入れ蓋をして15分中に火が通るまで中火で煮ます。
6. 6 玉ねぎを取り出し、残った汁を中火で加熱し煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてとろみが中火でつくまで加熱し、火から下ろします。
7. 7 器に5を盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。