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新生姜入りつくねバーグ レシピ・作り方
「新生姜入りつくねバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷり新生姜を入れた鶏つくねはいかがでしょうか。しいたけや玉ねぎも入って、旨みたっぷりジューシーなつくねです。和風の甘辛タレを絡めて、新生姜の香りを存分に楽しめる一品です。是非一度作ってみてください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 新生姜は皮付きのまま粗みじん切りにします。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにします。しいたけは石づきを取り、粗みじん切りにします。
- 3. ボウルにタレの調味料を混ぜ合わせます。
- 4. 別のボウルに鶏ひき肉、1、2、(A)を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせます。
- 5. 6等分にし、丸く成形します。
- 6. フライパンを中火に熱しサラダ油を入れ、5を入れ両面焼き色が付き、中に火が通るまで焼きます。
- 7. 3を入れて弱火にし、とろみが付いたら火から下ろします。
- 8. 器に盛り付けて、小ねぎをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。鶏ひき肉は、粘りが出るまでしっかり混ぜることでジューシーに仕上がります。
たべれぽ
4.5
4.5
na
2021.5.31
美味しい✨新生姜が効いてます✨✨
2人のユーザーが参考になった
maiso🐰
2018.6.20
大葉を巻いてみました(^ ^)
タレは分量どおり作って味見してみたら、しょっぱかったので、少し水を足して調整しました。とても美味しく出来ました(^ ^)
2人のユーザーが参考になった
Vöglein
2024.6.21
新生姜の香りが爽やかなつくね、とても美味しかったです😋
ミョウガや大葉を加えたい衝動に駆られましたが、せっかくの新生姜の季節なので新生姜を多めにしたシンプルな薬味で。玉ねぎの代わりに長ネギ、フワッと仕上げるために料理酒やや多め。タレは顆粒ダシは使わず、醤油・料理酒・みりん・オリゴ糖を同量程度入れて煮絡めてちょうどいい感じになりました👍
そのままで充分美味ですが、黒七味をちょんちょんとつけるとお酒にぴったりな大人の味に…✨
付け合わせはクラシルのズッキーニのナムルにしました。
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ありさ
2022.12.30
生姜が効いていて美味しい。
厚くするとなかなか火が通らないので、少し薄め丸くした🙆♀️
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あいこ
2021.10.30
ヘルシーな感じでしかも美味しい！個人的にはもう少し新生姜多めに入れてもよかったかも！？と思いました^_^
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ユーザーf2b8d5
2021.10.30
鶏ミンチがなかったので豚ミンチでつくったらふっくらジューシーでした
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みゆき
2021.8.16
しょうがの味がしっかりあって、家族にも大好評でした！和風タレもイイ感じで、新生姜の薄切りを一緒に煮たらもう１品のオツマミになりました♪
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yui
2020.3.27
新生姜を買ったはいいけどどうしようかと思い行き着きました。美味しかったです！
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美憲
2022.11.15
鶏むね肉で作ったのですがパサつかずおいしかったです父も一口食べるとうまいと言ってくれて大好評でした前回は鳥もも肉で作ったのですが鶏むね肉でもおいしかったです
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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