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鶏そぼろときのこたっぷりあんかけうどん レシピ・作り方
「鶏そぼろときのこたっぷりあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろとろとしたあんが美味しい、あったかうどんのご紹介です。しいたけやしめじの旨味が出たつゆが美味しく、箸の進む一品になっていますよ。また、具材を切って、鍋一つで作れるので時間のない時やささっと済ませたい時におすすめです。簡単ですのでぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
手順
- 準備. しめじとしいたけは石づきを落としておきます。
- 1. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
- 2. しめじは一口大に手で割きます。
- 3. 長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
- 4. 中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろし生姜を入れて中火で炒め、香りが立ってきたら鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
- 5. 1、2、3を加えて中火で炒め合わせしんなりしてきたら、(A)、うどんを加えて3分程煮込み、全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉を加えて、とろみがついてきたら火から下ろします。
- 6. 器に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 うどんの煮込み時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
4.5
4.5
ユーザーe6f289
2021.1.27
ご飯を切らしている日に作りました!
冷凍のキノコも使えるし、家にあるものでパパッと作れるのが◎
3人のユーザーが参考になった
かなやん。
2019.2.7
土鍋にたっくさん！！
温まるし美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
ぴこ
2022.1.10
椎茸が苦手なのでしめじだけ。とても温まり、寒い日の簡単な食事にリピしたいです、
1人のユーザーが参考になった
ささみ沢
2020.9.21
片栗粉の代わりになめこを1パック丸々入れてとろみを付けてみました。
きのこたっぷりで最高でした( *≧艸≦*)✨
とても美味しかったのでまた食べたいです！
1人のユーザーが参考になった
モコ＆ふありママ
2019.10.3
もう少し薄味に仕上げたかったな。玉子でとじても美味しそうですね。
1人のユーザーが参考になった
Yuuko
2024.3.27
きのこたっぷり！アツアツ とろとろで 美味しかったです❣️
えみ
2024.2.28
ダイエット中の為豆腐にかけました。揚げを入れたので甘くて美味しかったです。
airi
2023.6.28
風邪をひいた子供に。おいしいとパクパク食べていました。少ししょっぱかったので、次回は水多めで作りたいと思います( ᵕᴗᵕ )
ユーザーda67fa
2022.11.6
しいたけ3個と白菜を足し最後に蒲鉾を乗せました！
顆粒だしの代わりに白だしを目分量でちょろっと。
甘めのだしの味が好みなので、みりんを大さじ3にしました。
好みの味になり、とってもあったまりました！美味しかったです♪
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
3児mama
2人前作りたい時は、全部2倍にすればいいですか？
kurashiru
2人前でお作りになる場合は、レシピのすべての分量を2倍を目安にご用意して作ってみてくださいね。旨味たっぷりのあんが麺に絡まりとてもおいしく仕上がります。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。お気に入りのレシピとなりますように。
あさみ
麺以外で何かありますかね？
kurashiru
うどんの他にごはんや厚揚げ、湯豆腐、白身魚などと合わせてもおいしくお召し上がりいただけますよ。鶏そぼろときのこたっぷりのあんかけはさまざまな食材と相性がよいので、ぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
はむ
合挽きでも大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、鶏ひき肉の代わりに合挽き肉を使用してもおいしくお召し上がりいただけますよ。お好みで選択してくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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