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あずきマフィン レシピ・作り方
「あずきマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
あずきマフィンのご紹介です。ふっくらとした生地に、あずきのやさしい甘さが効いた和風のマフィンです。いつもとひと味違う焼き菓子を楽しみたいときにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：40分
費用目安：500円前後
材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))
手順
- 準備. 無塩バターは常温で戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にグラシン紙を敷いておきます。
- 1. ボウルに無塩バターを入れてハンドミキサーで混ぜ、三温糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2. 溶き卵を4回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
- 3. 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
- 4. 牛乳を加えて混ぜ、なじんだらゆであずきを加え、さらに混ぜます。型に入れ、竹串を刺して生地がつかなくなるまで170℃のオーブンで15分焼きます。
- 5. 粗熱が取れたら型から外し、器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 三温糖は、お好みの種類の砂糖でも代用いただけます。
たべれぽ
4.6
4.6
みつごん大好き
2021.12.10
牛乳を豆乳に置き変え、190℃で30分焼成。外はカリッと中はふわっとして小豆の香りがとても良く、美味しかったです。
想像以上の美味しさだったので、我が家の定番になりそうです💓
1人のユーザーが参考になった
蒼慎吾
2022.1.14
最近マフィンにハマって色んなのを作らせてもらってますが、自分が和菓子の方が好きなのもあって、一番美味しかったです。
三温糖じゃなくて上白糖で作りましたが、次はちゃんと三温糖買って作ろうと思います。
早速、明日仕事先で配ろうと思います！
質問
ユーザー37ce5e
ホットケーキミックスで作ることはできますか？
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
ユーザー2e0422
ゆであずきのゆでかたは？
kurashiru
こちらのレシピでは甘みのある市販のゆであずきを使用しております。あずきの煮方は こちら でご紹介しておりますので、よろしければ参考にしてみてくださいね。
ガスケ
茹でたあずきは砂糖の入ってる物でしょうか？それとも無糖の茹でただけのあずきのほうがいいのでしょうか？
kurashiru
砂糖が入っているゆであずきを使用しております。よろしければ参考にしてみてくださいね。
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