あずきマフィン　レシピ・作り方

Name: あずきマフィン
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 薄力粉 120g; ベーキングパウダー 4g; 無塩バター 70g; 三温糖 80g; 溶き卵 1個分; 牛乳 60ml; ゆであずき 100g

「あずきマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

11件

調理時間

40 分

費用目安

500 円

あずきマフィンのご紹介です。ふっくらとした生地に、あずきのやさしい甘さが効いた和風のマフィンです。いつもとひと味違う焼き菓子を楽しみたいときにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備無塩バターは常温で戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。型にグラシン紙を敷いておきます。
1 ボウルに無塩バターを入れてハンドミキサーで混ぜ、三温糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2 溶き卵を4回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
3 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
4 牛乳を加えて混ぜ、なじんだらゆであずきを加え、さらに混ぜます。型に入れ、竹串を刺して生地がつかなくなるまで170℃のオーブンで15分焼きます。
5 粗熱が取れたら型から外し、器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。三温糖は、お好みの種類の砂糖でも代用いただけます。