いちごジャムを使ってお手軽いちごマフィン　レシピ・作り方

Name: いちごジャムを使って お手軽いちごマフィン
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 薄力粉 130g; ベーキングパウダー 4g; 無塩バター 100g; 牛乳 50ml; いちごジャム 130g; 卵 2個; 粉糖 適量

「いちごジャムを使ってお手軽いちごマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

15件

調理時間

60 分

費用目安

200 円

いちごが手に入らなくても、手軽に手に入るいちごジャムを使えば簡単にいちご味のマフィンを作ることができます。ジャムを別の果物ものに変えれば、アレンジも無限大！お菓子作りが苦手な方でも、ジャムを使うので味が決まりやすく、作りやすいレシピです。

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材料（6個分(直径5cm×高さ2.5cmマフィン型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備粉類はふるっておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。
1 耐熱容器に無塩バターを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱し、溶かします。
2 ボウルに卵を入れ、よく溶いたら1、牛乳、いちごジャムを加えてさらによく混ぜ合わせます。
3 混ざったら粉類を加え、全てがよく混ざったらマフィン型に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼きます。
4 粉糖をかけて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。甘さはジャムだけで付けていますので、お好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

4.5

15件のレビュー

2022.1.19

4.2

材料は全て半量でパウンドケーキ型で焼きました！ 180℃で20分焼いて、アルミホイル被せて追加で10分焼きました。ジャムは余っていた杏子ジャムで。甘酸っぱくて美味しかったです！

3人のユーザーが参考になった

まり

2019.1.25

バターをサラダ油に、小麦粉をホットケーキミックスに代えて作りました。ジャム120㌘＋三温糖50㌘。仕上げの粉砂糖は無し。浅いシリコン型を使ったので焼き時間は20分。ちょうど良く焼けてました。

3人のユーザーが参考になった

Yuuko

2021.8.17

4.3

簡単に作れました！優しい甘さで美味しかったです!!

2人のユーザーが参考になった

ちえみ

2019.3.22

いちごをのせて作ってみました🍓 焼き上がりはふわふわしっとり、甘さもジャムの優しい甘さでとっても美味しかったです🤗💓

1人のユーザーが参考になった

み

2024.5.12

4.6

ほんのり苺風味で、しっとりとしていてとても美味しかったです！膨らんだ後ここまでしぼんでしまいました。無塩バターを練らずに溶かし切ってしまって良いのが楽ですね。砂糖を15g追加しました。

shinamonn

2023.2.22

4.5

いちごジャムが無くていちごオーレの素で作りました🍓トッピングでドライフルーツとカットした苺を乗せたら美味しかったです☺️

チーズケーキ

2022.12.6

4.2

自家製の梅ジャムで。優しい甘さで美味しかったです。

Yumi Banno

2022.5.16

5.0

簡単なのにきれいに膨らんで、大成功( ・∇・) とっても美味しかったです

ちはとぽっぽ

2021.3.6

バージョン変わったのか写真が思ったようにupできないね。マフィン自体は溶かしバター使うので簡単。割と緩めの生地でふかふかな食感であんなにジャム入れたのに甘さは控えめ。

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
おすすめのラッピング方法を教えてください

こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

レシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
強力粉で代用できますか？

仕上がりの食感が変わってしまうため、薄力粉を使用することをおすすめいたします。
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピでは薄力粉を米粉で代用することをおすすめいたしません。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。
ベーキングパウダーは省けますか？

ベーキングパウダーを省くと生地の膨らみが悪くなり、食感が損なわれる原因につながります。レシピ通りに加えてお作りください。
無塩バターは有塩バターで代用できますか？

無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
牛乳は水で代用できますか？

風味や食感が大きく異なるため、牛乳はレシピ通りご用意ください。豆乳や生クリームでの代用は可能です。
卵は何サイズを使用していますか？

Mサイズの卵を使用しています。
500Wの電子レンジを使用する場合の加熱時間を教えてください

500Wの電子レンジの場合は1分50秒が目安です。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら加熱時間をご調節ください。
紙製の型で作ることはできますか？

耐熱性の紙製マフィンカップを使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。また、型の材質によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。
トースターで作ることはできますか？

トースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。
型の大きさによって加熱時間は変わりますか？

使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

オーブンに天板を差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？

型の7分目を目安に流し入れることをおすすめいたします。
焼き上がり後にしぼんでしまいました

加熱不足だと焼き上がり後しぼむ原因につながります。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、記載の加熱時間は目安とし竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまでしっかりと焼き上げてください。
生焼けでした

加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。
パサパサした仕上がりになりました

「生地が分離した」「加熱しすぎ」などが挙げられます。生地を混ぜ合わせる際は全ての材料を室温に戻してから使用することがポイントです。使用する材料に温度差が生じていると分離の原因につながるためご注意ください。また、オーブンの火力が強かったり、必要以上に加熱しすぎると乾燥によりパサつきやすくなります。記載の温度より10℃下げるか、加熱時間を短めに設定して様子をみながらご調節ください。
生地が割れてしまいます

マフィンは生地が膨らむ際にどうしても表面が割れます。ベーキングパウダーの分量を減らして表面が割れない程度に膨らみを抑えることもできますが、ふんわりとした食感に仕上げるためにもレシピ通り加えてお作りください。