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キャベツたっぷりメンチカツ風 レシピ・作り方
「キャベツたっぷりメンチカツ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
揚げないメンチカツ風のご紹介です。キャベツの歯応えとふんわりとした肉ダネがよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。パンに挟んでもおいしく召し上がることができます。お手軽にできますのでぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 キャベツは粗みじん切りにし、塩をもみ込み10分程おき、水気を絞ります。
- 2 ボウルに1、残りの肉ダネの材料を入れてよく混ぜ合わせ、4等分にします。
- 3 パン粉をバットに入れ、厚さ3cm程の楕円形に形を整えた2にまんべんなく付けます。
- 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて焼きます。
- 5 5分程焼き、こんがりと色付いたら裏返し中火のまま焼きます。
- 6 5分程焼き、両面に焼き色がつき、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
- 7 ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 8 器に6を盛り付け、ベビーリーフ、7を添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。 キャベツは春キャベツでも代用できます。 マスタードの量はお好みで調整してください。 肉ダネの厚さや火力によっては焦げやすくなりますので、レシピ記載の加熱時間を目安とし、様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて火加減や加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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