かさ増しでボリュームアップ キャベツハンバーグ　レシピ・作り方

豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉を使用してもお作りいただけます。お好みのひき肉でお試しくださいね。

肉だねの水分量が増えてゆるくなってしまうため、こちらのレシピに豆腐を加えることはおすすめいたしません。キャベツをふんだんに使用したボリュームたっぷりのハンバーグをお楽しみくださいね。また、先にひき肉を練ってから他の食材を入れるレシピは、塩を加えてひき肉を練っていることが多いです。ひき肉と塩をよく捏ねることで肉汁が逃げにくくなりますよ。なお、レシピによっても使用する食材や手順が異なります。おいしく仕上げる配合や手順になっておりますので、ぜひレシピの記載に従って作ってみてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。

仕上がりの風味が大きく変わるため、中濃ソースをオイスターソースに代えることはおすすめできません。材料をそろえてぜひレシピ通りにお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。