カボチャとすり身の蒸し物　レシピ・作り方

手順

1. 1. かぼちゃは種をくり抜いておきます。
2. 2. にんじんはみじん切りにし、枝豆は薄皮を向いておきます。
3. 3. 白身魚とエビはフードプロセッサーですり身にし、にんじんと枝豆と混ぜます。
4. 4. かぼちゃの中に3.を入れ、蒸します。
5. 5. 鍋に水と昆布を入れ、沸騰する前に昆布を取り出し、かつお節を入れ一煮立ちさせたら、ザルなどで濾します。
6. 6. お鍋にあんの材料を火にかけ、水溶き片栗粉を入れトロミを付けます。
7. 7. かぼちゃを5等分にくし切りにし、あんをかけたら完成です。