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かぼちゃのそぼろ煮　レシピ・作り方

「かぼちゃのそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
997件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

かぼちゃのそぼろ煮です。たっぷりのひき肉を酒と煮ていくことで、かぼちゃに旨味がしっかりと染み込みます。ほんのり甘い優しい味付けとほっくりと煮えたかぼちゃは、食卓で人気のメニュー間違いなしです。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
  3. 2 鍋に鶏ひき肉、酒、水を入れて、中火で煮立たせます。
  4. 3 (A)を入れて、1の皮面を下にして加え、蓋をします。
  5. 4 やわらかくなるまで弱火で10〜15分煮て、火から下ろします。
  6. 5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃは面取りをすると形が崩れることなく仕上がります。鶏ひき肉を煮る時、アクが出た場合は取り除くとより美味しくなります。かぼちゃ本来の味を楽しめる優しい味付けになっているので、お好みで調整してくださいね。

たべれぽ

4.5
997件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザー8a4984
ユーザー8a4984
2021.9.29
4.4
簡単で美味しいですが、片栗粉でとろみをつけました。その方がそぼろが食べやすいと思います。
126人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さとみん
さとみん
2021.6.2
4.6
かぼちゃ単体よりも食べ応えもあり、タンパク質も採れるし、味もとても美味しい！ かぼちゃは、ワタだけとって600Wでレンチン5分でカットしてます。 煮る時短にもなるし、味しみしみです。 何回もリピしてます^ ^
104人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー57b44e
ユーザー57b44e
2021.6.20
4.2
美味しかったです！ 皮が硬かったので、次回はもう少し煮てみます。
46人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おすし
おすし
2021.6.13
簡単で美味しかったです
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー10a7e4
ユーザー10a7e4
2021.7.20
4.5
かぼちゃがお肌にいいと聞いていましたがかぼちゃ料理が苦手でした。これはめちゃくちゃ簡単で、美味しくて大満足！子供も美味しいと食べてくれました！かぼちゃはレンジでチンしてから煮込みました！確実にまた作ります！
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kinaco
kinaco
2021.8.10
4.7
鶏ひき肉の代わりに豚バラ肉で煮てみたら、コクが出て美味しくできました^ ^ (賄いごはん)
10人のユーザーが参考になった
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幸咲もも
幸咲もも
2021.9.9
3.4
❤️❤️❤️ 先に種とか取って ふんわりラップでチンして から切る
9人のユーザーが参考になった
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おこめ
おこめ
2021.9.8
5.0
簡単に出来てすごく美味しいです！！始めにかぼちゃをレンジでチンすると柔らかくなってよかったです！
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぽぽ
ぽぽ
2021.3.9
美味しかったです
7人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

森田
森田
1カップて何mlですか？
kurashiru
kurashiru
料理用計量カップの１カップは200mlです。 ぜひ作ってみてくださいね。
Natsuki Kamei
Natsuki Kamei
かぼちゃを1/4で作る時は、調味料や水も半分で良いのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
かぼちゃの量が半分になる場合は、調味料も半分でお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
おおお？！
おおお？！
鶏モモ肉は使えますか？？
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉のひき肉を使用してもお作りいただけますよ。こちらのレシピは鶏ひき肉を食感を活かしたそぼろ煮ですので、ひき肉以外の鶏肉を使用することはおすすめできません。優しい風味がふんわりと広がる一品に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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