かぼちゃときのこのきんぴら レシピ・作り方

「かぼちゃときのこのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃときのこのきんぴらはいかがでしょうか。カボチャの甘さとホクホク食感がしめじの旨みとよく合う、おいしいきんぴらですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 1 かぼちゃは千切りに、しめじはバラしておきます。
  2. 2 フライパンにごま油を入れ、強火でかぼちゃを炒めます。油が回ったらしめじを加えてさっと炒めて砂糖、みりん、酒、醤油を順に加えていきます。
  3. 3 最後にいりごまを振って完成です。

コツ・ポイント

あまり火を通しすぎるとかぼちゃのシャキシャキ感が失われるので、強火でさっと炒めます。 ごま油がない場合はサラダ油でもおいしく調理できますが、ごま油を使うと香ばしい風味がアップし、一層おいしくなりますよ。

たべれぽ

4.3
433件のレビュー
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marie
marie
2021.11.5
簡単だったけどあんまり美味しくなかった。個人的に好きな味じゃ無かったです。かぼちゃに醤油がそもそも合わないのかも…
44人のユーザーが参考になった
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オカメ
オカメ
2022.6.7
美味しくなかったとのコメントが逆に気になって作ってみました! レシピ通りの分量で作ったら私的には濃いめだと感じましたが普通に美味しかったです!キノコ多めでも良かったなぁと思いました。
35人のユーザーが参考になった
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あさり
あさり
2021.6.17
簡単で美味しい🎵
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うや
うや
2021.9.5
炒めすぎてかぼちゃ柔らかくなってしまいましたが、とても美味しかったです!
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Princess Puchiko
Princess Puchiko
2022.1.11
舞茸も入れてかさ増ししました。 レトルトカレーにトッピングしたら甘くて美味しかったです。 ちょっとトッピングのつもりだったのに全部入れて完食しました笑
9人のユーザーが参考になった
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ナツメグ
ナツメグ
2022.2.6
お弁当によく作ります! 分量も覚えやすいですし、 ささっと作れるので重宝してます。 私は薄味が好きなので調味料は全て少なめに入れてます。
8人のユーザーが参考になった
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メイコ
メイコ
2021.12.16
春巻きリクエストがあり、家にあるもので作ろうと、こちらの美味しそうなキンピラのレシピを参考にしました 私にしては珍しく、全てレシピ通りに作りました🙂 そのままでも十二分に美味しかったし、春巻きにしてお塩でいただくのもかなり美味しかったのでオススメです😋 甘辛い味付けと黒ごまが気に入りましたので、副菜でまた作ろうと思います。
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nayuta
nayuta
2022.10.9
甘辛くて、ちょうどよい味付けで美味しかったです。きのこはきのこミックスを使ったのでえのきなども入ってます。 ホクホクのかぼちゃときのこの相性バッチリですね。ご飯にもよく合います。
5人のユーザーが参考になった
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みぃるめーく
みぃるめーく
2022.9.6
黒ごま無いのですりごまで。普通に美味しかったです。
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よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

浜崎幸子
浜崎幸子
何日持ちますか?
kurashiru
kurashiru
こちらは1~2日を目安に冷蔵庫で保存していただけます。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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