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サクッホクッ！カボチャのだし揚げ レシピ・作り方
「サクッホクッ！カボチャのだし揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かぼちゃが余ってしまったり、たくさん手に入る時期には是非作ってみてほしいひと品です。カボチャの煮物が苦手な人でもごま油の香ばしい香りと和風だしの味で、ついつい手を伸ばしてしまうかも！？お酒のおつまみにもおすすめです。
材料（4人前）
手順
- 準備 かぼちゃは、種とワタをスプーンなどでくり抜き、1cm程度の厚さの食べやすい大きさに切ります。
- 1 ビニール袋に切ったかぼちゃと顆粒和風だし、塩を入れて袋を揉むようにして全体にまぶしたら、米粉を入れ、同じように全体にまぶします。
- 2 フライパンにごま油をひき、中火にかけ、1を入れ弱火でじっくり両面焼きます。かぼちゃが柔らかくなったら完成です。
コツ・ポイント
カボチャが固くて包丁を入れにくいときは、500Wの電子レンジで1〜2分加熱し、少しやわらかくすると切りやすいですよ。 米粉をまぶして揚げるとパリッと香ばしくなりますが、代わりに片栗粉や小麦粉でも美味しくできますよ。
たべれぽ
銀子
2020.5.22
片栗粉で焼きましたが、外カリカリ中ホクホクですごく美味しかったです。
お出汁はネモコロ堂のめで鯛だしを使いました。
お箸が止まらなくてあっという間に完売しました。
リピします。
10人のユーザーが参考になった
リュウ
2019.10.27
コロッケを揚げた残りの油を使って、余り物になってしまったかぼちゃを使いました。なので、サラダ油を使ってます(^^;胡麻油の風味がないかと思い、天つゆを用意したのですが、思いの外味がついていてそのままでも美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.10.15
No.824 今回、かぼちゃは600w1分ぐらいチンしてから使いました🎃火の通りが甘くて、ちょっと硬いところもあったけどすっごい美味しかったです😍ごま油の風味と、だしの風味がたまりません😋そして、米粉のおかげで衣がとってもいい食感でした😆作るのもすごく簡単だったので、また作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
ろーじー
2021.9.9
薄味でした。規定量でしたが、かぼちゃが大きかったみたいです。次回は調味料多めでリベンジします！
3人のユーザーが参考になった
ern
2022.10.9
南瓜208(正味)、米粉を片栗粉で代用。切る前に500W2分レンチンで切りやすく。袋でシャカシャカ簡単、味がしっかり付いてカリっとホクっと美味しい。だしが強めに感じたから次は顆粒だしを少し減らして米粉で作ってみよ✏️
2人のユーザーが参考になった
Takae Ootuka
2018.8.13
米粉がなくて、片栗粉で焼きました。
おいしかったです。
でも、米粉のカリッとした食感が気になるので、買ってからまた作りたいと思います。
2人のユーザーが参考になった
食べるの大好き
2017.3.31
家族が大好きで3回目。簡単で美味しくて我が家の定番になりました。
2人のユーザーが参考になった
こるるるる
2023.3.29
味付けはそのまま◎
米粉→片栗粉、薄力粉半々で
煮物以外の美味しい食べ方見つけられて嬉しいです！
1人のユーザーが参考になった
まーにん3
2020.9.27
時短の為、かぼちゃを切った後にレンジで加熱したのですが柔らかすぎてしまいました。その為味もしょっぱ目なのか甘いのか分からない味になってしまいました。次回に期待。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Sayo Kubota
米粉の変わりになるものはありますか？
ゆうき
コツ・ポイントで、片栗粉や小麦粉でも代用出来ると書かれていますよ( ˊᵕˋ )
kurashiru
ゆうきさんありがとうございます。
ゆうきさんのコメントの通り、代わりに片栗粉や小麦粉でも美味しくできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
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