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米粉ときな粉のマフィン レシピ・作り方
「米粉ときな粉のマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きな粉の風味とくるみの食感が美味しい米粉のマフィンです。 米粉を使用しているので、もちもちで腹持ちもよくお腹がすいたときのおやつにピッタリです。 手順も少なく手軽にできるので是非、作ってみてくださいね。
材料（6個（5×2.5cmのマフィン型））
- (A)米粉 100g
- (A)きな粉 40g
- (A)ベーキングパウダー 5g
- (A)三温糖 50g
- サラダ油 大さじ2
- 牛乳 180ml
- くるみ (無塩) 50g
- サラダ油 (型に塗る用) 大さじ1
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 くるみは6個取り分け、残りはポリ袋に入れて麺棒でたたき、細かく砕きます。
- 2 ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜます。
- 3 サラダ油と牛乳を加えてゴムベラで混ぜ、砕いた1を加えて混ぜます。
- 4 型にサラダ油を塗り、3を入れ、取り分けた1をのせます。170℃のオーブンで20分焼き、完成です。
コツ・ポイント
米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
ゆめ
2021.4.29
牛乳を豆乳に、胡桃がなかったのでアーモンドを使いました。かなり甘さ控えめでしたが美味しかったです。
次回はホワイトチョコを追加で入れて作りたいです。
とっても簡単ですぐに出来ました！
22人のユーザーが参考になった
👻
2020.4.25
くるみなしで。
普通にめちゃくちゃ美味しかった！
19人のユーザーが参考になった
マーマレード
2021.5.18
きな粉に玄米粉、レーズン、豆乳、ジャムをトッピッング、お砂糖を減らして。型にアルミカップを入れてオーブントースターで焼きました。しっとりおいしい😋また作ります
18人のユーザーが参考になった
p-
2020.4.23
つまようじでチェックしたら付いてきたので、170度20分に2分足しました。米粉なのでもっちり仕上がってました。6個のうち、3個は分量どおり、残り3個にはビターチョコレートを入れました。自然な甘さでついつい何個も食べてしまいそうになるで、次回はもう少しお砂糖を足して1個で満足感得られるようにしたいです。ヘルシーなおやつ、リピートします！
7人のユーザーが参考になった
ハピneko
2020.3.28
三温糖の代わりに黒糖を入れました。
甘い方が子供達がすきなのでレシピより10ｇ多くしたけどちょうど良い感じ(*Ü*)*.¸¸♪"動画よりかなり生地が緩かったのでマフィンカップに生地を入れました。ちゃんと膨らんで上はサクサク中は蒸しパンみたいで美味しかったです(*´∀`)♪
7人のユーザーが参考になった
りおか
2022.10.13
もう、何回も作ってます！
簡単で美味しい（＾ν＾）
米粉がなかったので、小麦粉で作りました。
これもまた美味しい^o^
4人のユーザーが参考になった
ユーザー22a3e0
2020.10.12
たべれぽを参考にして、三温糖+15g、牛乳のかわりに豆乳-60ml(それでもドロドロに)、クルミなしで作りましたが、ふわふわしっとり美味しくできました！
4人のユーザーが参考になった
ユーザー664a07
2022.10.31
砂糖を半分。
胡桃がなかったので、いちじくに。
焼いた時間は、170℃で50分ほど。
甘さ控えめできな粉感があり美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
のんち
2022.9.1
マフィンというよりはシフォンケーキのようなふわふわ食感でした!!
砂糖は10グラム増やし、焼き時間は30分がちょうど良かったです。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
質問
しおん
ベーキングパウダーではなく、重曹でも大丈夫ですか？
kurashiru
ベーキングパウダーと重曹では膨らみ方が異なり、仕上がりの食感や風味が変わってしまいます。ベーキングパウダーを使っていただくことをおすすめ致します。とても美味しいマフィンですので、ぜひ作ってみてくださいね。
どびん
牛乳のかわりに豆乳でもよいですか？
kurashiru
牛乳は豆乳で代用いただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
もも
サラダ油はオリーブオイルに代えても大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は多少変わりますが、サラダ油はオリーブオイルで代用いただけますよ。お好みのスタイルでお楽しみくださいね。おいしく仕上がりますように。
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