米粉ときな粉のマフィン レシピ・作り方
「米粉ときな粉のマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きな粉の風味とくるみの食感が美味しい米粉のマフィンです。 米粉を使用しているので、もちもちで腹持ちもよくお腹がすいたときのおやつにピッタリです。 手順も少なく手軽にできるので是非、作ってみてくださいね。
材料(6個(5×2.5cmのマフィン型))
- (A)米粉 100g
- (A)きな粉 40g
- (A)ベーキングパウダー 5g
- (A)三温糖 50g
- サラダ油 大さじ2
- 牛乳 180ml
- くるみ (無塩) 50g
- サラダ油 (型に塗る用) 大さじ1
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 くるみは6個取り分け、残りはポリ袋に入れて麺棒でたたき、細かく砕きます。
- 2 ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜます。
- 3 サラダ油と牛乳を加えてゴムベラで混ぜ、砕いた1を加えて混ぜます。
- 4 型にサラダ油を塗り、3を入れ、取り分けた1をのせます。170℃のオーブンで20分焼き、完成です。
コツ・ポイント
米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?
米粉は薄力粉で代用できますか?
きな粉を省いても作ることはできますか?
ココア風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか?
抹茶風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか?
ベーキングパウダーは省けますか?
三温糖は他の種類の砂糖で代用できますか?
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか?
サラダ油の代用はありますか?
牛乳は水で代用できますか?
くるみは省いても作ることができますか?
くるみ以外のナッツを使用してもいいですか?
紙製の型で作ることはできますか?
トースターで作ることはできますか?
型の大きさによって加熱時間は変わりますか?
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか?
型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか?
焼き上がり後にしぼんでしまいました
生焼けでした
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