鶏もも肉と大根のピリ辛煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。 スナップえんどうはヘタと筋を取っておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。しいたけは薄切りにします。
3. 2. スナップえんどうは斜め半分に切ります。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ焼き色がつくまで炒めます。
6. 5. 中火のまま、1、煮汁の材料を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をして、大根がやわらかくなるまで10分程煮ます。2を加え、蓋をしてスナップえんどうに火が通るまでさらに2分程煮ます。
7. 6. 火から下ろし、器に盛り付け糸唐辛子をのせて完成です。