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かぼすが香る 鶏もも肉と大根の塩煮込み レシピ・作り方
「かぼすが香る 鶏もも肉と大根の塩煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かぼすがほのかに香る、鶏もも肉と大根の塩煮込みはいかがでしょうか。 炊飯器で煮込むので、材料を入れたらスイッチを押すだけのとても簡単な料理です。 ごはんのおかずとしても良いですが、日本酒や白ワインにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 大根は皮をむいておきます。鶏もも肉は余分な筋や脂を取り除いておきます。
- 1. 大根はいちょう切りにします。
- 2. カボスは半分に切ったら、果汁を小さじ1程度絞り、種を取り除きます。半分の皮は千切りにします。
- 3. 鶏肉を一口大に切ります。
- 4. 炊飯器に1、3と2、調味料を入れ炊飯し、青ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
カボスの大きさによって、入れる皮の量を加減してください。 カボスの皮を入れ過ぎると苦くなってしまうので、お子様が召し上がる時は、皮は少なめにしてください。 鶏肉はもも肉以外でも大丈夫なので、お好みの部位で作ってください。 大根は厚めに皮をむくと食感が良くなります。 一度炊飯して、火が通っていない場合は再度早炊きをしてください。 圧力炊飯器の場合は、説明書をご確認ください。 5合炊き炊飯器用の分量なので、サイズに合わせて分量を加減してください。
たべれぽ
4.5
4.5
すずきゃん
2019.10.7
カボスを頂いたので、作ってみました。
炊飯ジャーで、ポチッとなのでとても簡単でした。
大根の葉も入れてみました、カボスももったいなかったので全部刻んで入れました、みりんが無かったので代わりにらっきょ酢を入れてみました。そのせいか鶏肉もホロホロ柔らかかったです。
大根の感じをみて水がたくさん出ると思い、400mlくらいに少なくしましたがお出汁もたっぷり出てて、主人も美味しいと食べてくれました。１歳になるムスメも大根パクパク食べてくれて美味しかったみたいです。わたし的にカボスの皮の苦味がとても好きでおかわり２杯もしました。リピです。
1人のユーザーが参考になった
pont
2017.5.23
とっても美味しくできました😍❤️
カボスの代わりに柚子胡椒を入れたのですが、いい感じにできました‼️ありがとうございます😍🙏🏻✨
1人のユーザーが参考になった
シャンス
2023.10.9
炊飯器使わず、鍋で煮ました。カボスの皮は入れませんでした。簡単で美味しかったです
ayano1214
2022.1.30
かぼす少なめにしました。上品なお味でした^_^
sakitty
2018.11.6
とても美味しくできましたー！！かぼすのいい香り💓
もかもかと
2017.12.11
かぼすの代わりにゆずを使いました♪お肉も柔らかくて美味しかったです！
neriko
2017.11.23
かぼすが香る〜₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎塩煮込みでさっぱり身体もポカポカ温まりました♡
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
h.kei
もの凄く苦くなりました💧
kurashiru
コツ･ポイントにも記載がございますが、カボスの皮を入れすぎてしまうと苦味が出てしまいます。
ぜひ調整して入れてみてくださいね。
h.kei
そう思ったので半分入れたのですが苦くて食べれませんでした💧どのくらいが丁度いいんでしょう
kurashiru
かぼすの大きさにもよりますが、苦い場合は、皮の白い部分を削ぎ落としたものを使うと、苦味が軽減されます。
ks.yuka
炊飯器がない場合はどうすればいいですか？
kurashiru
鍋でコトコト煮ていただいても美味しくお作りできますのでぜひ試してみてくださいね
金魚
かぼすの代用品はありますか？
kurashiru
ゆずやすだちでも美味しく作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。
皮に苦味があるので、入れすぎないようにしてください。
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