大根と鶏もも肉のオイスターソース煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は、3cm幅に切り、縦4等分に切ります。
3. 2. 鶏もも肉は、一口大に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
5. 4. 鶏もも肉に焼き色がついたら1を入れ、中火で炒めます。大根の表面が透明になったら、水、(A)を加えて蓋をし、中火で10分煮ます。
6. 5. 大根が柔らかくなったら(B)を入れ、中火で10分煮ます。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火からおろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。