暑い日に食べたくなる 濃厚冷やし担々麺　レシピ・作り方

手順

1. 準備 中華麺を表記時間通りに茹で、氷水で冷やして水気を切っておきます。
2. 1 もやしを耐熱皿に乗せてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切って粗熱を取ります。
3. 2 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。残りの肉味噌の材料を入れて汁気がなくなるまで炒め、火から下ろして粗熱を取ります。
4. 3 ボウルにスープの材料を入れてお湯を少しずつ加えて溶かします。粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておきます。
5. 4 お皿に中華麺を盛り付け、1と2を盛り付けて3をかけて氷を添えます。白いりごまを振りかけて糸唐辛子を乗せ、ラー油を垂らして完成です。