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激辛！汁なし担々麺 レシピ・作り方
「激辛！汁なし担々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山椒の香りと痺れる辛さ、旨みたっぷりの肉味噌、ピリ辛でクリーミーなごまだれの、汁なし担々麺はいかがでしょうか。 自宅でも簡単に本格的な汁なし担々麺を作れるんですよ、ビールとの相性も抜群なので、おつまみとしてもピッタリです。 お好みでパクチーや卵黄を乗せて召し上がってくださいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
手順
- 1. パクチーは2cmの長さに切り、長ねぎは斜めにスライスしておきます。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油とニンニクを入れたら、肉味噌の材料を入れ炒めます。
- 3. 耐熱容器にたれの材料を入れ、混ぜ合わせラップをかけたら、600Wのレンジで1分加熱します。
- 4. 鍋で中華麺を茹で、湯きりをします。
- 5. お皿に4を入れ、3をかけ、2と1を盛り付けます。
- 6. 卵黄をのせ、ラー油をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、山椒・豆板醤・ラー油の量を減らしてください。 トッピングはお好みで乗せてください。
たべれぽ
4.2
4.2
リー
2022.2.2
二回目です。辛口は好きなのですがやっぱり味が濃い。タレは豆乳で薄めました。タレの量は半分位でも良さそうです✨チンゲン菜入れました。好きなメニューではあるのでリベンジします✨
2人のユーザーが参考になった
信美
2021.8.28
冷蔵庫にある食材で作りました。ひき肉が少し足りなかったので、なすを細かく刻んで足しました。山椒は入れなかったけど、ピリ辛で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
Haru
2021.5.4
とても簡単でおいしくできました。
辛いのが苦手な子もいたので、肉味噌とタレは辛さ控えめに作って、後からラー油や花椒で好みに調整できるようにしました。
1人のユーザーが参考になった
Julouis
2020.4.16
卵黄トッピングをしない場合は、汁がボソボソになるので、お湯100mlくらいをタレに混ぜると良いと思います。卵黄載せる場合も、滑らかなたれを目指すなら80mlくらい入れても。
1人のユーザーが参考になった
Shiori Erica Kayama
2020.7.4
私もタレがカピカピに！電子レンジ１分は長すぎるかもしれないですね💧半分の時間でいいのでは？
ステイホームな料理初心者
2020.4.30
麺は完全栄養食のBASEPASTAのアジアンを使ってみました。ニラが少し余っていたので、トッピングにニラも追加。豚挽肉の味付けで山椒がなかったので、甜麺醤と花椒を少し入れてみました。かなり美味しかったですが、食べた後に喉カラカラになりました。笑
Rarara
2019.9.28
美味しかった
sana
2018.2.26
パクチー→三つ葉を代用☘に
キュウリがあったので入れてみました♫
美味しかったのでまた作りたいです💕
みかん
2017.11.18
ネギ大きい目に切りました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
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