ごま香る 冷やし豆乳担々そうめん　レシピ・作り方

手順

1. 1 チンゲン菜は根元を切り落とし、5cm幅に切り耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し粗熱を取ります。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、そうめんを加えてパッケージの表記の時間通りにゆで、流水でよく洗い、ザルにあげて水気を切ります。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
4. 4 豚ひき肉に火が通ったら(A)を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 ボウルにごまダレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 6 お皿に2、4を盛り付けて5をかけ、1をのせラー油をかけたら完成です。