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豚肉のコチュジャン生姜焼き レシピ・作り方
「豚肉のコチュジャン生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリ辛味噌仕立ての、豚の生姜焼きです。 火の通りの早い薄切り肉を使うので、パパッと作ることができます。 付け合わせは千切りの野菜がおすすめです。お肉で野菜を包むようにして食べるとおいしいです。 ごはんが欲しくなる、ウマ辛レシピです。
材料（2人前）
- 豚ロース (薄切り) 200g
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)コチュジャン 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)みそ 小さじ2
- (A)酒 小さじ2
- (A)すりおろし生姜 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1/2
- レタス 4枚
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 2 1に豚ロースを入れて5分ほど漬けます。
- 3 レタスは千切りにします。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉を中〜強火で炒めます。
- 5 4の両面にこんがりとした焼き色が付いたら、2の残ったタレを加え、中火で煮からめます。
- 6 器に3を盛り付け、その上に5をのせます。小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
辛めの味付けです。辛いものが苦手な方は、コチュジャンの量を減らしてください。 タレを加えて煮からめる際、焦げやすいので火加減に注意してください。
たべれぽ
よくある質問
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酒の代用はありますか？
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