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定番 豚肉の生姜焼き レシピ・作り方
「定番 豚肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
家庭料理の定番、豚肉の生姜焼きのご紹介です。豚肉に片栗粉をまぶすとタレが絡みやすくなり、ごはんにぴったりの味つけに仕上がりますよ。お酒のおつまみにもおすすめの一品です。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 キャベツは千切りにします。
- 2 豚ロースは筋に切りこみを入れ、塩こしょう、片栗粉を全体にまぶします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて3分程炒めます。
- 5 火が通り、両面に焼き色が付いたら3を入れ、中火で3分程炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 1、ミニトマトを添えた器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚ロースは、筋を切ることで加熱する際に丸まることを防いでいます。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
うまこ
2020.5.10
蜂蜜を使ってみました。
美味しかったです。
おろし生姜大さじ1/2、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、蜂蜜大さじ1
151人のユーザーが参考になった
バーミー
2021.8.13
お肉が柔らかく味が良く染みる様に、
ジップロックに お肉 ＆ 調味料を入れて
揉み揉み してから 焼きの工程へ…
⃜片栗粉は最小限で…半量で正解でした◎
ご飯がすすむ味で美味しかったです🍚
108人のユーザーが参考になった
かじゅ
2021.4.26
ガッツリ満足(*ﾟ▽ﾟ*)
39人のユーザーが参考になった
なななな
2021.6.12
料理が下手だけどできる！
15人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.1.4
豚肉の切り込みを
全体的に入れたのは、
始めて◎◎◎
しょうが焼き♡おいしい。
12人のユーザーが参考になった
ユーザーd6b219
2022.1.23
蜂蜜が手元になく、砂糖の代わりに蜂蜜と書いてあったので砂糖で作ったらちょっと辛かったです。やはり蜂蜜…
11人のユーザーが参考になった
シロフクロウ
2021.9.2
（自分のメモ用です）
一人200㌘（生姜焼き用豚肉）くらい必要。
ただ、生姜焼き用にしたら少し厚めだったため、父的にはかみ切りにくかった模様。
次回からはしゃぶしゃぶ用肉でも良さそう。
玉ねぎを入れたら美味しそうだと思った。
11人のユーザーが参考になった
チョレギちゃん
2021.8.13
玉ねぎもいれて作ってみました！
しっかりとタレも絡んでておいしかったです🌱
11人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2023.1.28
焼く前にタレを軽く肉に塗って下味つけました。タレがとにかく美味しい。最高のおかずです。
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
だやだや
作りおきレシピとして、焼くだけの状態にしてジップロック等に入れて冷蔵庫や冷凍庫に保存しておくことは可能ですか？浸け置くにはしょっぱいですかね？
kurashiru
こちらのレシピは、豚ロースに塩こしょうと片栗粉をまぶした状態にして冷蔵で翌日中、冷凍で1週間を目安に保存ができますよ。また、豚ロースを①の調味料に漬けた状態で保存する場合も同様の期間を目安にしてください。漬け込む時間が長くなるにつれて味が濃くなりますので、お早めにお召し上がりくださいね。おいしくできますように。
ohky-toky
玉ねぎやピーマンなどの野菜を追加するときは、その重量相当の調味料を増量すれば良いですか？
kurashiru
野菜を追加するときはその重相当の調味料目安に増やしてお作りくださいね。おいしく仕上がりますように。
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