さっぱりおろし生姜焼き　レシピ・作り方

「さっぱりおろし生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりした大根おろしをたっぷりかけてのおろし生姜焼きのご紹介です。 大根おろしと生姜が美味しさ引き立てて、ごはんが進む1品になってます。いつもと違ったしょうが焼きはいかがですか。お肉はお好きな部位に変えて頂いても大丈夫です。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. ボウルに(A)を合わせます。
  3. 2. 大根はすりおろし1に加えます。
  4. 3. バットに豚ロースを並べ2を流し入れ、15分おき、薄力粉をまぶします。
  5. 4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を入れ焼きます。
  6. 5. 片面を裏返し、タレを入れからめます。
  7. 6. お皿に盛り付け、小ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。生姜はお好みで調整してください。豚ロースを炒める時は中火〜強火でさっと炒めることで柔らかくなります。

たべれぽ
4.5

24件のレビュー
たべれぽの写真
Haruka Yamada
Haruka Yamada
2018.4.13
料理初心者なのにとっても簡単に作れました！困った時の定番メニューになりそうです🌸 大根おろしのおかげで重すぎずついついお箸が進んでしまいます！！ 大根おろしの水気は残しておくと味の濃さが丁度いいと思います👍
7人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.9.21
大根おろしでサッパリ。 ごはんが進む…☆ 味つけでした◎
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Misutch☆
Misutch☆
2020.1.15
肉も柔らかくとても美味しかったです！ お肉倍増&タレも倍増で作ったらタレがだいぶ余りました💦 タレの量は倍増にしなくてもよかったかも。。。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2018.2.15
大根おろしで優しい生姜焼きになりました🎶
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
極楽ハゼ
極楽ハゼ
2022.4.11
豚みぞれショウガ焼き丼　豚ロース二枚を塩コショウ、おろしがねでショウガを加えて焼きニンジンスライスも一緒に炒め仕上げにめんつゆかだし醤油加えます。ダイコンおろしを最後に乗せてワカメごはんに乗せて出来上がり
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ごりぴょん
ごりぴょん
2021.5.1
お肉の量とともに調味料を増やしすぎてしまいました。もう少し味を薄くしたらさっぱりとして食べやすかったかなと思います！
たべれぽの写真
Ayaka Shinomi
Ayaka Shinomi
2017.12.10
初めてのわりには上手く出来ました🎶
たべれぽの写真
ふうか
ふうか
2017.12.4
・

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

さやまな
さやまな
薄力粉は無くてもいいですか？
kurashiru
kurashiru
薄力粉をまぶしてから焼くことで肉の旨味を閉じ込めてタレと絡みやすくする効果がございますが、省いていただいてもお作りいただけます。この一手間がより美味しいお料理に仕上がるポイントとなっておりますので、ご用意のできる際はぜひレシピ通りのものも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
Ayaka Shinomi
Ayaka Shinomi
薄力粉は、一度汁から取り出してまぶしてから焼いても問題ないですか？
kurashiru
kurashiru
おろし汁から取り出してからでも大丈夫ですよ。とっても美味しいおろし生姜焼きですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
mie
mie
片栗粉でも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が変わりますが、片栗粉でも代用してお作りいただけます。薄力粉をまぶしてから焼くことで肉の旨味を閉じ込めてタレと絡みやすくする効果がございますので、ご用意できる際にはレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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