簡単タルタルソースで 丸ごとアスパラの肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アスパラガスは根元1/3程の固い皮をピーラーでむいておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. たくあんはみじん切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルに卵を割り入れ、牛乳を入れ混ぜ合わせ、ラップをかけ600Wの電子レンジで半熟状になるまで1分30秒加熱し、混ぜほぐして再度ラップをかけ、卵に火が通るまで600Wの電子レンジで1分加熱します。
4. 3. (A)、1を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. アスパラガスの穂先を残して豚バラ肉を巻き、塩こしょうをまんべんなくふります。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、アスパラガスと豚バラ肉に火が通るまで焼き、火から下ろします。
7. 6. 器に盛りつけ、3をのせ、パセリを散らしたら出来上がりです。