ゆず胡椒香るアスパラの肉巻き炒め　レシピ・作り方

Name: ゆず胡椒香るアスパラの肉巻き炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: アスパラガス 3本; 豚バラ肉 100g; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; ゆず胡椒 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 薄力粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1

「ゆず胡椒香るアスパラの肉巻き炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

97件

調理時間

10 分

費用目安

400 円

とっても簡単に作れるゆず胡椒香るアスパラの肉巻き炒めのご紹介です。加熱はフライパンだけでできるので洗い物も少なくお手軽ですよ。ささっと作れるので、忙しい朝におすすめの一品です。是非、作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

アスパラガス 3本
豚バラ肉 (薄切り・4枚) 100g
(A)しょうゆ大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)酒大さじ1
(A)ゆず胡椒小さじ1
(A)砂糖小さじ1
薄力粉大さじ1
サラダ油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 アスパラガスの根元の硬い部分を折り、根元から3～4cmピーラーで剥き、5cm程度の長さに切ります。
2 豚バラ肉で1を巻き、薄力粉をまぶします。
3 熱したフライパンにサラダ油をひき、2を閉じ目を下にしておき、中火で加熱します。
4 肉に火が通ったら(A)を加えて中火で5分程度加熱したら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

アスパラガスは下処理をする事で硬い部分が気にならなくなります。加熱するときははじめに閉じ目を下にして焼くと加熱中に、ほどけにくくなります。辛いものが苦手な方はゆず胡椒なしでも美味しく出来ます。ゆず胡椒の代わりにすりおろし生姜を入れても美味しくなります。

たべれぽ

4.5

97件のレビュー

バーミー

2024.4.16

アスパラの根元部分をピーラーで削いだら爪楊枝でプツプツしておくとレンジ加熱要らずでしっかり火が通り柔らかに仕上がります◎ ゆず胡椒は小さじ2にしましたがピリピリとはせずほわ～っと鼻から抜ける感あり配分よかったです♡ 残ったバラ肉でしめじ (ぶなクイーン) 巻きました。タレの分量はほぼレシピ通り…甘辛で美味しかったです♪

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