アスパラとエリンギの肉巻きトマトチーズソース　レシピ・作り方

手順

1. 1 アスパラガスは根元の皮をむき、根元の硬い部分を切り落とし、半分に切ります。
2. 2 エリンギは1cm幅に切ります。
3. 3 豚バラ肉に1、2をのせて巻き、塩こしょうをかけます。
4. 4 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3の巻き終わりを下にして焼きます。
5. 5 豚バラ肉の色が変わったら白ワインを入れ、蓋をして中火で3分ほど蒸し焼きにします。火が通ったら一度取り出します。
6. 6 同じフライパンにカットトマト缶、牛乳、(A)を入れて中火で熱します。5を戻し入れ、よく絡めたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。