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ごぼうのコロコロバター醤油焼き　レシピ・作り方

「ごぼうのコロコロバター醤油焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
6件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

ちょっとお腹が空いた時のおやつや、お酒に合わせるおつまみとしてオススメです。バター醤油がくせになります。バター醤油以外にも、シンプルに塩こしょうやハニーマスタードなどでも合いますよ！ごはんのお供にもどうぞ！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ごぼうは土を洗い落とし、大葉は千切りにします。 バターは溶かしておきます。
  2. 1 ごぼうを1cm幅に切ります。
  3. 2 ボウルに1を入れ、片栗粉を加えて全体にまぶします。
  4. 3 フライパンにサラダ油を入れて温まったら、2を入れてキツネ色になるまで弱火でじっくり炒めます。
  5. 4 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  6. 5 4に3を入れて絡めて器に盛り付け、大葉の千切りを添えたら完成です。

コツ・ポイント

ごぼうは、水につけずに、片栗粉にまぶしてください。水につけてしまうと水っぽくなってしまいます。片栗粉は、まんべんなくまぶしてください。ボウルを回すと粉が均等につきます。炒める時は、カラッと揚がってキツネ色になるようにしましょう！

たべれぽ

4.6
6件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザーa25e04
ユーザーa25e04
2020.10.28
簡単に出来ました❗ 紫蘇は無かったので省略です。美味しかったです。
たべれぽの写真
m
m
2017.5.20
苦味があるのが嫌なのでやはり皮を剥いてから調理しました。 味が濃くて美味しいです！！リピする！
たべれぽの写真
えりちん
えりちん
2017.5.13
すごく簡単です😆🎵🎵 定番になりそうです🎶
たべれぽの写真
あさ
あさ
2017.3.23
おやつみたいで美味しかったです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

金魚
金魚
白砂糖無しでも味が決まりますか？
kurashiru
kurashiru
砂糖を入れないと、醤油バター味になります。 甘いのが苦手であれば省いていただいても良いですよ。 試してみてくださいね。
トムハント
トムハント
ごぼうはアク抜きするんですか？
kurashiru
kurashiru
ごぼうを切った後すぐに片栗粉をまぶして揚げ焼きしておりますので、アク抜きはしておりません。 ぜひ試してみてくださいね！
あいちゃん
あいちゃん
油であげてもよいですか？
kurashiru
kurashiru
揚げていただいても美味しくお召し上がり頂けます。 ぜひ試してみてくださいね♪

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