しゃきしゃき！ごぼうと人参の鶏つくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは予め洗っておきます。 人参、玉ねぎは皮を剥いておきます。
2. 1. ごぼう、人参、玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ボウルにごぼう、水を入れアク抜きをします。
4. 3. ボウルに鶏ひき肉、切った野菜を入れます。
5. 4. 次に塩こしょう、しょうがチューブ、片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせ、食べやすい大きさに成型します。
6. 5. フライパンにサラダ油、成型したつくねを入れ中火で焼きます。
7. 6. 片面に焼き色がついたらひっくり返し、両面焼きます。
8. 7. 両面焼き色がついたら、弱火にし(A)を全て入れ絡めて出来上がりです。
9. 8. お好みで大葉、卵黄をそえて完成です。