再生速度

カリッとジューシー 肉巻きゴボウの和風春巻き　レシピ・作り方

「カリッとジューシー 肉巻きゴボウの和風春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3.8
6件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

ごぼうの肉巻きを、更に春巻きの皮で包んで焼いたおかずレシピです。一口食べるとカリッ、そしてジューシーな豚肉、さらに和風味のごぼうが味わえます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 ごぼうの皮をこそいでおきます。 豚バラ肉は半分に切っておきます。
  2. 1 ごぼうを9cmの長さに切り、10分水にさらして水気を切ります。
  3. 2 1、(A)を耐熱ボウルに入れ、ラップをして500Wのレンジで3分加熱したら、ラップを外して粗熱をとりながら味を少し染み込ませます。
  4. 3 豚バラ肉に汁気を切った2をのせて巻きます。
  5. 4 春巻きの皮を4等分に切り、裏返しにした大葉、3の順に乗せて巻きます。巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って留めます。
  6. 5 フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。転がしながら3分程揚げ焼きにして、表面がカリッとしたら油を切ります。
  7. 6 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

・長めの豚バラ肉をお使いの際は、半分に切ってからご使用ください。 ・豚バラ肉は、ロースやももなど、お好みのお肉でも代用いただけます。 ・梅肉は、梅干しを潰したもので代用いただけます。 ・水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。

たべれぽ

3.8
6件のレビュー
たべれぽの写真
qyuu
qyuu
2024.1.29
4.6
梅はかなりすっぱいシソ梅を使いました。 味とっても美味しかったです！！ ただ、歯が弱い方にはゴボウの歯応えが硬いようで砕くのが大変なようなのでちょうし切りにして束ねるのが良いかも。 また、春巻きの皮が小さいのでごぼうの太さにお肉巻いてだと無理が、、、

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

このレシピに関連するレシピ

人気のカテゴリ