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まんまる可愛い！さっぱりジューシー丸ごとトマトの肉詰め　レシピ・作り方

「まんまる可愛い！さっぱりジューシー丸ごとトマトの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.9
6件
調理時間
30 分
費用目安
600 円

トマトを丸ごと肉詰めに！トマトの酸味とお肉のジューシーさがやみつきになる美味しさです。見た目も鮮やかでコロンと可愛いので、おもてなし料理にもオススメです！トマトの美味しさを無駄なく堪能してくださいね！

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材料（5個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 生姜、ニンニク、ニラをそれぞれみじん切りにします。
  2. 2 トマトはヘタを取り、沸騰したお湯に5秒ほどさっとくぐらせ、水に取り、皮を剥きます。
  3. 3 1のトマトの上部1cmを切り取り、中を包丁とスプーンでくり抜きます。抜き取ったところは後でタレに使うので別で取っておいて下さい。
  4. 4 ボウルに豚ひき肉と(A)の調味料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5 2に3を詰め込み、フライパンにサラダ油を熱して並べ、水を入れて中火で6〜7分ほど蒸し焼きにします。
  6. 6 4をお皿に取り出し、2で取り除いた分のトマト、(B)を入れて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  7. 7 5を4にかけて、刻んだ大葉を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

トマトは湯むきをすることで、蒸しても皮が縮まらず、綺麗に仕上がります。一手間かかりますが、口当たりも全然違うので是非お試し下さい。 トマトが大きい場合は、蒸し時間を記載している時間より少し長めに蒸して下さい。 仕上げは、大葉がオススメですが、万能ネギなどでも代用可です。

たべれぽ

4.9
6件のレビュー
たべれぽの写真
初
初
2020.4.23
トマトの中をくり抜くのがとても難しかったです💦 中華風の味でした
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yoko Kanai
Yoko Kanai
2019.8.31
餃子の具が残ったので詰めました！ とても美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
momoyama
momoyama
2018.9.5
トマトが少し硬くてくり抜きに苦労し形が崩れましたが、レシピ通りで美味しく出来上がりました。片栗粉のとろみは強くした方がいいですね。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

レナコ
レナコ
大葉は、ないとだめですか？
kurashiru
kurashiru
レシピとは異なりますがお好みで大葉を抜いていただいても大丈夫ですよ。色々アレンジしてみてくださいね。

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