大葉入り肉味噌の常備菜　レシピ・作り方

「大葉入り肉味噌の常備菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
83件
調理時間
10 分
費用目安
300 円

大葉の香りがふわっと口の中で広がる、肉味噌のご紹介です。甘辛いみその味付けが食欲をそそり、あつあつのごはんが欲しくなる一品です。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニンニクをみじん切りにします
  2. 2 大葉は細切りにしておきます
  3. 3 (A)を混ぜ合わせておきます
  4. 4 ごま油を熱して、ニンニクを炒めます
  5. 5 香りが出てきたらお肉を炒めます
  6. 6 色が変わったら大葉を加えて(A)を注ぎます
  7. 7 汁気がなくなるまで煮詰めて完成です

コツ・ポイント

こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 こちらのレシピをピリ辛にアレンジしたものはこちらからご覧いただけます。是非お試しください。 https://www.kurashiru.com/recipes/746834cf-38fa-4711-ba06-8a064a92b875

たべれぽ

4.6
83件のレビュー
たべれぽの写真
すみれ
すみれ
2021.4.25
昨日の豚ひき肉の余りがあって、美味しい肉味噌ないかなー？と探してこのレシピにたどり着いたのですが大当たり♡ 今日は冷やし中華にのせていただきました！写真撮る前にうっかり食べちゃったので、写真はその後、ダンナさんがごはんにのっけてるとこです。 ごはんでも他の麺でも、ホクホクじゃがいもやグリル玉ねぎにのせてもおいしそうです！
8人のユーザーが参考になった
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ぼんきち🐾
ぼんきち🐾
2021.10.28
大葉の消費に。 ついでに生姜のみじん切りも入れて正解でした👍️✨ 豚ひき肉+香味野菜に甘辛い味付けは最高ですね😆💕 ご飯がめっちゃ進みました(笑)
5人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.10.14
ひき肉が濃い色になるまで 混ぜながら… 焦げないようにがまん…◎♪ ちょっと固くなったので失敗。 炊き立てごはんに 刻んだ小ネギと混ぜたら、 美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
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BaiToei Akina
BaiToei Akina
2021.8.2
☆☆☆☆☆
2人のユーザーが参考になった
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このは
このは
2019.5.17
いつも余ってしまう大葉を 使いきれて嬉しい⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ ちょっと油っこいので… 次は鶏ミンチで 作ってみたいです✧
1人のユーザーが参考になった
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naoshiru
naoshiru
2017.10.7
わかりやすいﾚｼﾋﾟありがとうございます｡ あっという間に大葉を大量消費する事が出来ました｡ 調味料の量も覚えやすく､ﾘﾋﾟｰﾄ決定です!!
1人のユーザーが参考になった
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mirumake
mirumake
2024.1.31
甘辛の味噌味に大葉の爽やかな風味がgood! 濃いめの味付けでご飯が進みます。 はちみつの代わりに砂糖を入れました。 （一人前） 　・豚ひき肉　70ｇくらい 　・大葉　　　4枚くらい 　・砂糖　　　小さじ１ 　・味噌　　　大さじ１ 　・醤油　　　小さじ１/２ 　・みりん　　大さじ１ 　・酒　　　　大さじ１ 　・ごま油 　・白ごま で作りました。
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ひなの
ひなの
2023.2.5
調味料1.5倍、ひき肉400グラムでつくりました。ご飯のトッピングもしくわ麺と絡んで、よくあいます。おすすめです。
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ふぅ
ふぅ
2021.10.17
にんにくが効いていておいしかった 大葉は入れれば入れる程おいしい

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

さいとう
さいとう
お肉が250gの場合はほかの調味料はどのぐらいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
ひき肉250gの場合は、全ての材料を1.5倍にして作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
chee
chee
冷凍保存はできるでしょうか？
kurashiru
kurashiru
常備菜として冷蔵庫で保存するのをオススメします。 2~3日を目安にしてくださいね。

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