ジューシー！美味しい焼き餃子！　レシピ・作り方

Name: ジューシー！美味しい焼き餃子！
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 豚ひき肉 300g; ニラ 1/2束; キャベツ 1/4玉; 餃子の皮 16枚; 水 適量; オイスターソース 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 醤油 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 酒 大さじ2; ごま油 小さじ1; ごま油 大さじ1; 水溶き片栗粉 150ml

「ジューシー！美味しい焼き餃子！」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご自宅で簡単に！パリッとジューシーな餃子です！野菜多めでとてもボリューミー！豚ひき肉との相性抜群です！ポン酢につけてもお醤油につけても、そのまま食べても！ご飯に合う一品なので、是非お試し下さい！

調理時間：30分

費用目安：600円前後

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材料(3人前)

豚ひき肉 300g
ニラ 1/2束
キャベツ 1/4玉
餃子の皮 16枚
水適量
(A)オイスターソース大さじ1
(A)すりおろしニンニク小さじ1
(A)すりおろし生姜小さじ1
(A)醤油小さじ1
(A)塩小さじ1/2
(A)酒大さじ2
(A)ごま油小さじ1
ごま油大さじ1
水溶き片栗粉 150ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. にら、キャベツを細かくみじん切りにし、ボウルにいれます。
2. ボウルに、豚挽肉をいれ混ぜ合わせます。
3. 次に(A)をいれ粘りが出るまで混ぜます。
4. 混ぜ終わったら、餃子の皮で包み込みます。
5. 弱火に熱したフライパンにごま油をひき、その上に餃子をしきつめます。
6. 火を中火にし、水溶き片栗粉をいれ蓋をし蒸し焼きにします。
7. 弱火にし、蓋を開け水溶き片栗粉が固まっていたら出来上がりです。
8. お好みでポン酢などをつけてどうぞ

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は水150mlに対し片栗粉小さじ1いれてください。ポン酢などお好みの調味料をつけてお召し上がり下さい。焼き甘い場合は餃子に焼き色がつくまでしっかりと火を入れて下さい。野菜が多いので、まとまるまでしっかりと混ぜ合わせて下さい。

たべれぽ

4.5

25件のレビュー

メロン

2020.8.13

生姜多めと豆板醤入り　二種類作りました。作りすぎて　たねがかなり余ったので　つみれスープにしようと思います。ほとんど　旦那がたいらげました!!( ; ﾛ)ﾟﾟ　

6人のユーザーが参考になった

Aya

2020.10.14

タネ、レシピ半分で😃✨玉ねぎ追加。全て包丁切り🔪フードプロセッサーは、水っぽくなり美味しくない💧 キャベツみじん切り→ 塩小さじ1を加え揉み→ 5分放置。分厚いキッチンペーパー【業務用スーパーおすすめ】で水切り絞る。挽肉に、レシピ→ ニンニク、生姜、塩、オイスターソース、ごま油【3回に分け】入れ挽肉が白くなるまで練り揉む。糸が引くぐらい白くなった挽肉に、野菜と残りレシピ調味料➕砂糖少量を入れ混ぜる。 1時間冷蔵庫で冷ます。【1時間以上だと、水気が出て美味しくない】餃子皮→ 粉が多い方が裏。つるつる表→具を乗せる。打ち粉→ 片栗粉。お湯を沸かす。フライパン→ ごま油弱火で隙間があるぐらいに並べ→中火で少し焼く→ お湯を餃子半分より上になるまで入れ→ 強火&ふたをする。→ 水分がなくなるまで、蒸し焼きに。水が無くなったら、ふたを外し→ 上からごま油を少し→ 弱火〜中火で2分間。お皿でフラをしてひっくり返す。皮→ 今回、安めな皮を使用😅　もちもちボランボンが薄めではあるがおすすめ。パパ👨から、アドバイス😃牛脂を入れても美味しいみたいです💗💗💗

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